素顏天使 PLAINFACE ANGEL

返大陸公幹旅遊，雖則我多數都住高級的五星酒店 (感謝各大酒店的支持)，但有時候也會貪新鮮試試現在流行的連瑣式酒店；最近我就試了這間「樂易住無人智慧酒店」，C/P 值非常高，這家不是邀請入住體驗，全部自費。

我想住的原因其實是因為見到他們居然用機械人帶你入房！(看以上官方的宣傳片，0:30 開始)

就是這個機械人！

可惜的是，香港人因為使用回鄉證的關係，登記入住時仍然需要使用人手登記入住 (2/F 登記處有一位職員駐守)，自助辦理入住 (見上面照片) 則只支援大陸居民的二代身份證；而機械人只在 2/F 服務，我當日的房間在 3/F，所以就沒有機械人帶我入房啦！無緣！

房價非常便宜，最便宜的「特價商務房」只需 ¥199 一晚起 (即約HK$232)，但既然那麼便宜一於住豪啲！(笑) 我選擇的是酒店最貴的房型「智尊大床房」(見上圖)，也不過是 ¥304 一晚 (即約HK$355)！無任何雜費。而且最重要的是，因為很多新的連瑣酒店或較小型的內地品牌酒店都沒有外賓證 (酒店沒有外賓證不能招待外藉住客)，香港人是不能入住的，但是樂易住則 OK，香港人和外國人也歡迎！

作為一個精明消費的女朋友，在經過一輪格價之後發現經微信訂房價錢是最抵的，同一日子同一房型在「Ctrip 攜程網」或者「點評網」，甚至是平常價格最優惠的官方會員 App「樂易住」都需要 ¥320 或以上一晚 *價格浮動，但是在微信官方帳號 (微信搜尋「樂易住」公眾號) 訂房，則只需 ¥304 一晚！後來我看過「agoda」竟然賣 HK$1,285 晚，嚇死！完全是呃不懂格價的人！

訂購成功後，你會收到一個 SMS 作確認 (我用內地手提電話號碼登記) 告訴你預訂成功，在大堂登記好之後，會立即收到一個 SMS 是酒店大門的密碼還有你的房間密碼；所有酒店房門都採用電子鎖，毋須匙咭鎖匙。

房間面積約有300多呎，但跟一般的酒店一樣基本設備齊全，而且這家分店因為是 2018 年才開業及裝修，所有設施都很新凈，而且亦十分清潔 (最少眼見是乾凈的)，沒有任何異味。

雖然價格便宜但浴室竟然有 Rain Shower！(照片拍得有點衰，請見諒) 衛浴用品齊備，沐浴露和洗頭水 (沒有護髮素和 Body Lotion)、牙膏牙刷、風筒、拖鞋之類都有。不過我沒用到他們的沐浴露和洗頭水，用了自攜的產品，這方面我還是比較注重的。房間也會送免費瓶裝水和茶包給住客。

2/F 及 3/F 的大門外均有自助販售機賣零食和飲品，就算是半夜突然口痕也不怕。

就連退房或者續住都可以在手機內完成，不需要見人，退房時間也比其他的酒店晚一點，可以在中午12時才 Check-Out！整個入住的體驗都十分不錯，如果有需要平價住宿的話，我 Personally 相當推薦這家「樂易住」。

樂易住在成都和深圳都有分店，全深圳有 4 間分店分別位於東門、八卦嶺、福田和沙頭角，而最豪華靚裝的福田店 (見附圖) 、杭州及廣州這三間分店均尚在裝修階段，尚未營業。

酒店最就近的地鐵站是「八卦嶺站」，附近都是普通的民居，但因為鄰近地鐵出口，加上步行 5 分鐘內都有好幾家便利店、餐廳，所以算是十分方便的。

要彈的地方有二，(一) 酒店位處一座商住兩用大廈的 2/F 及 3/F，但沒有電梯，樓梯雖然寬闊不難行，但就較陰暗，如果是拿著大型行李 / 老人 / 兒童入住的話就較為不便；(二) 房間的窗簾和燈光都採用智能感應設計，但是 Sensor 非常 Sensitive，常常因為它感應到 / 感應不到你就會自動開 / 關燈，尤其是浴室和洗手盆位置這個問題最為明顯，希望酒店日後會為系統多作改良吧！

【交通】地鐵「八卦嶺站」A 出口步行 2 分鐘就是，酒店入口被停車場 / 旁邊大廈擋住視線，很容易走漏眼。

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樂易住無人智慧酒店 (深圳八卦嶺店)
地址：深圳市八卦一路鵬益花園5棟裙樓2-3樓
客戶服務熱線：400-967-0533
預訂：微信搜尋「樂易住」公眾號
Official Site：http://www.smartlyz.com

自問已經比一般的女生更注重保養，但肌膚還是敵不過歲月的洗禮，平常你們看照片都會覺得我皮膚不錯，只是自己知自己事，有些微衰老狀況開始陸續出現：譬如泛紅，膚色不均，毛孔粗大，眼角好像開始有紋，因為持續缺水帶來的油脂問題之類......每天照鏡子都在想，怎麼歲月還真的不饒人呀！

最近有很多不同的護膚品牌，都不約而同推出維他命 A 和維他命 C 作成分主打的護膚產品；作為骨灰級的資深 Lifestyle / Beauty Blogger，當然亦收到各大品牌送我這類型的產品試用，而在試用過云云品牌過後，我認為只有 Bicelle 的「Advanced ACE Serum 全效維他命ACE精華」*對針對以上的初老肌問題改善，用後效果最明顯！

*文末有優惠券下載及優惠資料

大家都說皮膚要吸收維他命 A 和維他命 C，Bicelle 的精華還要加上維他命 E，到底原因何在？這3種維他命對皮膚又有甚麼好處呢？可以先看看以下的資料，這些都是經科學證實維他命對皮膚的好處。

+ + + + + + + + 科普時間 + + + + + + + +

【維他命A】

油容性抗氧化物，能保護細胞膜，令游離基不易傷害皮膚細胞；

同時有助皮膚更生，減少老化角質囤質。能夠激活自我修護能力，緊緻肌膚，改善乾紋。

【維他命C】

有效中和氧化破壞肌膚細胞游離基，減淡色斑，美白肌膚，

刺激肌膚膠源蛋白再生，提昇肌膚亮澤。

【維他命E】

油容性抗氧化物，能保護細胞膜，令游離基不易傷害皮膚細胞，並可滋潤肌膚。

這款「Bicelle Advanced ACE Serum 全效維他命ACE精華」(HK$629/30ml) ，是市場上罕見集合多種維他命精華產品！獨家醫學配方，以突破性科技將時下最流行的護膚維他命 A+C+E 這3大原素加入精華，一支做齊全效修護，全面提升肌膚狀態，加強細胞抗氧；提昇肌膚鎖水力，同時改善乾紋、緊緻嫩膚，透滑光亮健康肌.......就好像玩啤牌的時候出現「♠️葵扇煙」一樣，絕對「無得輸」！是皮膚變美的關鍵，維他命精華王中之王的 ACE 啊！

順道教育一下各位，為甚麼這款 ACE Serum 要放在深色的不透光玻璃瓶呢？原因是，深色玻璃瓶就是為了防止精華液變質，尤其是其中達15%高濃度的左旋維他命C，因為經過光線的照射後，維他命C很容易會變質 / 流失；由此推論，基本上會用這種深色玻璃瓶的精華液，都是濃度、純凈度比其他用塑料瓶裝的精華液更高。

維他命C可以美白肌膚是常識吧！這款左旋維他命C更可有效中和氧化破壞肌膚細胞游離基，減淡色斑；同時刺激蛋白膠源再生，激活細胞抗氧能力，肌膚亮度即時 UP！我用了兩星期覺得皮膚看起來更具光澤感。

維他命C是黃色的相信大家都知道，維他命A無色無味，而純凈的維他命E是無色無味的油狀物，是故這個 ACE Serum 加起來就變成這種微黃的半油半液態狀；但是放心用起來是完全乾爽，很快就給皮膚吸收掉，一點也不會有油膩感。

維他命A對肌膚的好處較少人知道，但其實它的好處尤其是中女們絕對要知！因為維他命A是全球公認的「減齡救星」！維他命A可以褪走老化角質，平衡皮脂，如果是中至油性肌膚的人可以多用維他命A的產品 (譬如我)，同時促進肌膚底層膠原增生，一次過改善乾紋問題，緊緻抗皺；Bicelle 的 ACE Serum 中的維他命A精華可有效直達肌底，加強自我修護力。

至於維他命E對皮膚好，這個也是常識吧！(？) Bicelle 的高濃度維他命E可大幅提升肌膚鎖水力，改善乾紋緊緻嫩膚，要抗衰老維他命E絕不可少。而樓上提到的「左旋維他命C」，加上「維他命A」相互配合，對抗光老化抗氧效果更是特別顯著！協同效應下，發揮極緻效用。

另外，要提醒一下大家這個精華液本身是帶有一點點氣味的，有點難以形容的味道，我第一次用的時候也不太習慣。我記得以前用過一款超高級的醫學美容產品，也有近似的氣味，而為甚麼那麼多護膚品牌都出產 A+C 的精華，就只有 Bicelle 的聞起來有味道呢？很簡單，因為濃度夠高，也沒有加香料去掩蓋這個味道啊！Bicelle 的水活抗氧系列產品都不含香料、Paraben 防腐劑及色素，適合任何膚質適用。

眼部護理當然不可少，同系列的還有這支「Advanced C Eye Serum 全效維他命C護眼精華」(HK$329/15ml) (......好啦我第一次看到名字的時候也不爭氣的笑了)，蘊含 7% 純左旋維他命C及葡葡籽萃取物等醫學級成份，一支搞定中女們最怕的顯老眼紋和下垂眼，趕走黑眼圈、撫平眼紋及提升眼部輪廓，問題改善，看上去更顯睛靈神采。

我一般都會在使用眼霜前使用這個精華，只需要1~2滴就足夠，用指腹輕印眼部四周，再輕輕按摩至完全吸收，建議在早上使用。這個精華液可以輔助你本身在使用的眼霜，為其增添營養，用後感覺清爽。

已經寫過 N 次的「Bicelle B5 Gel 全效維他命B5補濕精華」(HK$329/30ml)，高濃度透明質酸把水份直接注入肌底，迅速吸收，是真正的「醫學補濕」；多年來仍然位列我的「我不能沒有你護膚品排行榜」的 Top 3 位置！平均一個月用掉一瓶！不禁要唱一句：「如果沒有你，日子怎麼過~」很多人認識 Bicelle 這個醫學美容護膚品牌，亦完全是因為這瓶 B5 Gel，並創下每 6 秒賣出 1 支的驚人記錄！

*根據2017年9月29日，B5 Gel 總銷量為7,613支。

看到這裡你可能還是會問，那我只用一瓶 ACE Serum 不就足夠了嗎？但 ACE Serum 本身不能塗在眼睛部位，所以需要有 C Eye Serum 修護眼部肌膚；再說深層補濕的話，還是 B5 Gel 的透明質酸成分比較強；男女朋友、老公老婆就不要有三角關係，但這個護膚精華鐵三角則是肌膚營養必須的！

下星期我要去泰國玩幾日，帶上一瓶 B5 Gel 補濕是必須的！加上 Advanced ACE Serum 和 Advanced C Eye Serum 一併使用，如虎添翼，是為完美的護膚精華鐵三角！

Bicelle Facebook 專頁：https://www.facebook.com/bicellehk/

Gratus Official Site：https://pse.is/DVC2L

特別鳴謝：拍攝場地 - IH Cafe (深圳福田店)；攝影兼人肉腳架 - 我男朋友

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【Bicelle Advanced ACE Serum 全效維他命ACE精華】
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【Bicelle B5 Gel 全效維他命B5補濕精華】
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***產品之最終價格及優惠期由個別店鋪而定。***

古語有云：「四月不減肥，暑假徒傷悲。」

每天在社交媒體上看到的，滿目都是朋友們在健身室努力的照片，或者是跑步圈數時間的截圖分享。當然瘦身減磅單是運動其實是不足夠的，飲食才是健康瘦下來的關鍵。近期最流行的減肥法當然是低碳低醣飲食，但是香港人外食習慣喜多汁重調味，較難吃到這類菜式；自己煮飯帶飯上班，知道自己每一口吃了甚麼，吃得安心健康，自然事半功倍。

粟米筍肉丸子配西蘭花簡易青醬翠玉瓜麵便當 (1人份)

粟米筍肉丸子 (4-5粒)

材料：
1. 免治豬肉 (或免治雞肉、牛肉均可) 100g
2. 粟米筍 4-5 條

【冷知識】粟米筍 (Baby Corn) 是筍不是粟米，每100g的粟米筍只有3.1g的碳水化合物，卡路里只有26Kcal，是 Keto-Friendly 的食材。(資料來源：Weight Loss Resources UK)

調味：
1. 豉油 1 湯匙*
2. 三溫糖 2 茶匙*
3. 白胡椒粉少許
4. 粟粉 2 茶匙*
5. 麻油少許

*嚴格低碳生酮飲食者可以有機氨機酸 (Liquid Aminos) 代替豉油，赤藻糖醇 (Erythritol) 或羅漢果糖 (Monk-fruit Sweetener) 代替糖類，椰子粉 (Coconut Flour) 或杏仁粉 (Almond Powder) 或洋車前子 (Husk Psyllium) 代替粟粉。

做法：

1. 免治豬肉加入調味拌勻，醃最少30分鐘入味。
2. 燒滾一鍋水，下少許鹽，灼粟米筍約1分鐘，盛起備用。

3. 免治豬肉醃好後，裹在粟米筍上做成肉丸串。

4. 燒熱平底鑊，加少許橄欖油，把肉丸串煎至表面金黃。
5. 下少許水，轉中火，蓋上鍋蓋煮肉丸至熟即可。

翠玉瓜麵

材料：
1. 翠玉瓜 1 條

做法：
1. 用刨皮的刨刨成長扁條型做成「偽闊條麵」，毋須灼熟蒸煮。

西蘭花簡易青醬 (Pesto Sauce)

材料：
1. 西蘭花的花 250g (莖部分不計算)
2. 蒜頭 1~2 瓣
3. 無鹽杏仁 25g (或松子仁、碧根果等其他無鹽果仁均可)
4. 橄欖油 50ml
5. 芝士碎 20g (巴馬臣芝士及車打芝士也可，我就隨手在雪櫃拿的)
7. 海鹽適量
8. 即磨黑椒適量

做法：
1. 把清洗好的西蘭花的花部分切成小棵，莖部分不用。

2. 泡在濃鹽水裡面約 30 分鐘，可幫助小蟲跑出。

3. 燒滾一鍋水，下少許鹽，灼西蘭花2分鐘。盛起，瀝乾水備用。

4. 把所有材料放進攪拌機打成青醬。
5. 翠玉瓜先以800W微波1分鐘讓其變軟身，把青醬和翠玉瓜麵拌勻。

【午餐時間】把以上做好的食材放進可進微波爐的午餐盒，從雪櫃取出後以800W微波3分鐘即可食用。(照片中的餐盒是木製的，不宜進微波爐)

以上部分文字及照片刊於第927期《Milk》Book B《Milk eats》內。

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另外，較早前我接受了 she.com 的訪問，編輯找我聊生酮飲食，有興趣想知道我為甚麼要進行這種飲食的前因後果的話，可以看看這篇寫得很用心的訪問，再次謝謝 Jill 的邀請。而內文提到的身體問題，經過這一段時間的飲食調理後，已經療癒，謝謝所有關心我的朋友。

想看我分享其他的自製低碳生酮美食、生酮外食選擇，可以 Follow 我 IG 🆔 @djpatricia🙇

去年因為患有荷爾蒙分沘失調的疾病 (卵巢多囊綜合症，現已痊癒)，整個人發福不少，胖了差不多 40 磅😭，但我相信你們看照片是看不太出來有胖那麼多的，主要是因為我的臉還是瘦瘦的！！就算是真人看還是維持有尖下巴。你們知道小臉跟大餅臉是絕對會讓人有視覺差嗎？就算是相同的身型，小臉看起來最少會瘦個10磅！！

第一次療程前攝，2017年10月

(當時已經開始發胖......)

第三次療程後的兩個月拍攝，2018年7月

(看不出來我當時已經比第一次療程時胖了20磅吧！
臉還是尖的但只能穿超鬆身裙子，當時極討厭出席任何公開場合。)

完成三次療程後差不多一年，2019年3月
（HIFU的作用 + 比最胖的時候減了15磅，整個人看起來清爽多了)

不是我得天獨厚，我深信這全賴於過去我做了不少的醫學美容美容療程，尤其是 HIFU (即高能聚焦超聲波療程)，我是在 2017年底至2018年中，分別在 the CLINIC 做了三次他們的 HIFU Treatment，現在已經是2019年初了，想告訴大家差不多一年過去了，小臉的效果是仍然清晰可見的！

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the CLINIC 有很多的 Model 和明星客，因為涉及個人私隱，完整名單我不能告訴你啦，而可以公開的有名模 Cara G.、Angie Ng 伍靜麗等，還有一些 TVB 的姐仔們譬如正在上位中的 Momo Ng 吳沚默等；靠樣食飯的她們比妳和我更緊張她們的美麗臉龐，而她們都選擇 the CLINIC 做醫美療程，當然是因為 the CLINIC 是可以信賴的醫美中心啦！

據我所知 the CLINIC 的其中一位創辦人，是香港一位非常有名的眼科權威 (我當然知道是誰，但礙於法例名字不能公開)；而另外三位創辦人是專業的醫美醫生，還有 Luxury Brand 背景的專業人士。所以 the CLINIC 跟其他的醫美中心稍有不同，他們是走時尚精品路線的。

首先跟醫生見面諮詢，負責處理我的個案的是位美女醫生！其實我之前在另一家大的醫美中心已經有讓她幫我做過療程，對她有很好的印像，所以我非常安心。

有關方面安排我使用的 VIP 房間乾凈舒適

the CLINIC 有按價格不同請受過專業訓練的治療師或醫生來操作，不過我個人覺得像 HIFU 這種高能聚焦超聲波的美容儀，還是要由醫生操作最安全，而我這次的療程就是由醫生來操作的。

the CLINIC 使用的是韓國的 HIFU 儀，經 KFDA 認可。

正在等麻醉藥生效時的無聊自拍

跟一般的 HIFU 療程程序類同，先清潔，搽麻膏，再做 Treatment，整個過程連麻醉一小時左右已可完成。因為塗了麻膏的關係，基本完全無感，就是麻藥散去之後也沒有任何不適。

機頭分有兩款 Size，適合做臉部或身體所需不同部位。

第一次做療程時拍的照片

↓ ↓ ↓ ↓下面有拍攝做療程時的影片 ↓ ↓ ↓ ↓

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#1yearexperiment tried HIFU 3 times at @theclinichk a year ago, and it works well all over the year! Check out my blog after 10pm (GMT+8) tonight for the detail report! With before and after photos and more! Link ▶️ my insta bio #plainfaceangel #plainfaceangelbeauty #hifu #plainfaceangelwork #beauty #skincare #aesthetic #aesthetic_photos #醫學美容 #causewaybay #hongkong #852
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做完療程之後可以梳洗好才離去，有提供風筒等美髮用品。

甚至連充電線都有提供！超貼心！

擔心客人做完療程會肚餓，送客人的療程後小吃和花茶。

很多的醫學美容中心或者美容院都有賣 HIFU，有很多都強調有多便宜 (註：本人深信醫學美容這回事絕對「平嘢冇好」，是，絕對！)，但為甚麼要選擇 the CLINIC，主要是因為他們的醫生手勢好，而且明碼實價，絕無隱藏式消費。

【獨家讀者優惠】

the CLINIC 還有一項相信是全港首創的服務，就是可以在網上直接落單購買療程，送禮自用一樣得！HIFU 療程的新客戶首次試做價為 HK$2,888/100發，相隔 2~3 個月做完全部 3 次療程*，即可有效維持一年！

在官網訂購或電話預約，使用我的推廣碼 Promo Code「PATRICIA10」更有首次試做九折優惠！換句話講，折扣後的首次試做價可低至只需 HK$2,599，就可以跟名模和明星們享有相同的專業服務！！優惠期有限，要試就快啦！

直接訂購按這裡 ▶️ https://www.theclinic.com.hk/collections/skin-tightening/products/high-intensity-focused-ultrasound-hifu

*實際效果因個人體質而異，但一般人都只需要做 3 次就OK，我也只是做了 3 次。

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the CLINIC
地址：2538 8868
電話：2538 8868*必須預約
營業時間：11am~9pm
Official Site：https://www.theclinic.com.hk
Facebook 專頁：https://www.facebook.com/theCLINIChk/
Instagram：https://www.instagram.com/theclinichk/

我的貓多年來都是使用飲水機飲水的，飲水機的水會流動，貓覺得吸引就會多飲水，對貓尤其是老貓的健康特別好 (我家主子已經快要15歲了)，減少貓生腎石 / 尿結石等疾病的機會。但近這半年，牠忽然不肯再用飲水機飲水，轉移目標去飲我沖涼後地上的水😓，喝我桌子上杯子裡的水😓，在網上搜索過，說是貓不滿原先的水源才會另覓喝水的地方；加上原來貓喜歡喝暖水，之前冬天天氣冷，也難怪。

於是前後又買了兩部飲水機......為甚麼是兩部，第一部是我弟買的，但買回來牠死也不肯用 (貓就是這樣的生物......)，可能出水口太小。又換了另一部，第二部用了兩個月，牠又忽然不肯用了！幾百元又直接給我浪費了.........

一隻正打算用包裝盒的邊角抓癢被貓奴發現的貓

不錯不錯，跟貓的飯碗配搭也挺好看

十分傷腦筋，在網上搜索一輪後發現朋友的店 Anlander有賣網上非常好評的「▶️PETKIT 寵物智能飲水機」(套裝價 HK$578)，而且第二代還有加配恆溫的設計！加上外表相當「靚仔」(有點無印良品的 Feel，而且是2017年度的 Reddot Design Award Winner)，告訴朋友想要買......本來只是打算拿個折扣，誰知他竟然大方的送我一個！比心~❤️

開箱時間！

收到後，除白色外殼外洗乾凈所有配件，按說明書裝好，原先還以為好複雜但其實極簡單，10分鐘內搞定。飲水機就包括有這些配件，說明書，濾水芯，第二代的飲水機有專為恆溫器設計的角落開口。

恆溫器開箱後就長這樣，安裝的方法也很簡單，一插即用，在 Anlander 的購買頁面也有詳細的 Youtube 片段教學。加上恆溫器後，可維持 25 度的舒適水溫，夏天我覺得不一定需要，但冬天的時候就非常有用！

以前我都是買日本的貓飲水機，但濾水芯的價格真的相當昂貴，PETKIT 的相對便宜一點，質素卻沒有被比下去；濾水芯用上人用的3M濾水器同款樹脂製造，加上四重凈化系統，過濾大小雜質，軟化水質改善口感，讓貓喝上健康的水。我家主子喝的水都是經煮滾後攤涼的水，加上濾水芯再度過濾，比我喝的還要更乾凈和講究。

飲水機還有慳電節能的「智能模式」(按中間圓形按鈕可選擇)，會隨著白天黑夜自動調整供水頻率，節省電力及延長濾心的壽命，平均三個月只需消耗一度電，每三個月才需要更換濾芯。不過我的貓跟我一樣很晚睡，晚上一樣跑來跑去，所以我都是開正常模式讓牠隨時都可以猛喝湧泉。

「影咩呀影？！未見過貓飲水呀？！」

用家主子大人表示非常滿意，我一插好電源，水一開始流動，牠就自動埋位大口飲水！看牠喝水喝得那麼暢快，僕人我表示十分安慰；最明顯就是，貓不再有喝洗澡水的問題。

跟一般的寵物飲水機使用方法差不多，之後每個星期清洗一次飲水機，每個月更換一片濾芯 (HK$89/5片)，每1至2個月更換一次濾棉 (HK$89/4塊) 就可以了。Anlander 也有售賣相關的秏材和週邊用品，立即買▶️按這裡。

PETKIT EVERSWEET 2 寵物智能恆溫飲水機官方宣傳片

還有一點值得一讚的事，因為飲水機跟我工作的書桌擺很近，但運作時的聲音還算小，不太影響到我，當然還是會聽得到有水流的聲音但不礙事。水機有 2L 的大容量，不用常常添水對於懶惰的貓奴來說也很方便；還有水量不足的警示燈跟水位觀察窗口，方便貓奴時刻為主子補充水份。

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最後是價格，作為一個購物精明眼，我當然知道 PETKET 天貓有官方店 (小佩寵物用品旗艦店)，而且官方標價比 Anlander 的香港行貨還要賣得便宜。

首先，以同樣的配置先比較兩者價格 ——

第二代飲水機 1 部 (附濾芯 1 片) + 恆溫器 1 個

【香港 Anlander 行貨售價】

套裝價 HK$578 + 免運費 = 總數 HK$578

加上10% OFF Discount Code 九折購物優惠碼「PETS」*

九折後總數約為 HK$520立即買▶️ https://anlander.com/collections/pet-cat-dog-accessories/products/petkit-eversweet-thermostat-bundle

【大陸天貓官方網店售價】

套裝價 ¥369 (即約港幣 HK$430，送濾棉 4 塊) + 運費約 HK$50 = 總數約 HK$480

=== 即天貓價格比 Anlander 便宜約 HK$40 ===

不過！！！！！我還是勸喻大家在 Anlander 購買，原因有四：

(一) 免煩！Anlander 賣的是香港行貨版本 (三腳插頭)，天貓賣的是內地版 (兩腳插頭)，而你購買內地版的話是需要加插頭轉換，香港的代理已經幫你配好三腳插頭。

(二) 免等！PETKIT 天貓官方店的貨倉在上海，從上海運到香港，最少需時 6 日。有圖有真相，你們見到的這個截圖是我從他們天貓店買的矽膠墊**，為了做測試買的。Anlander 有80%的訂單都做到翌日送達，毋須長時間等候。**矽膠墊 Anlander 也有賣，HK$119，立即買▶️按這裡。

(三) 重點！我作為淘寶達人但基本不在淘寶購買任何電器產品，主要是因為，如果產品沒問題那當然好啦，但要是送來的時候有壞，或者送錯貨，送錯顏色.....等不同問題 (而幫襯淘寶這些問題出現的機會率甚高)，要送上大陸交回商家換貨或者回收退款也是極！度！麻！煩！還未計算買家要再支付一來一回的運費......親，「運費險」是不保障香港段的喔！所以買家是要支付大約 HK$100 的來回運費......這時候，你會極度後悔為甚麼當初為了慳少少錢而不買香港行貨。

在 Anlander 購買的香港行貨，送一年原廠保養啊！有問題，直接香港維修換貨，免煩免等！

(四) Anlander 是我好友開的店，正在努力經營中，當然要支持本地品牌啊！

備註：購物優惠碼「PETS」只適用於購買 PETKIT 品牌系列產品。

Official Site：https://anlander.com/

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/anlanderstore/

前幾天去參觀姪仔學校，看到壁報上有一些照片，照片都是學生們捧著一個吃光了的飯盒拍照，用意是鼓勵學生們吃乾凈飯盒、不偏食不挑食。但問題是，為甚麼要「鼓勵學生們吃乾凈飯盒」？因為吃剩的人太多，學校的飯盒都很難吃啊！！！！

像我姪仔，每天放學都嚷著說肚餓，原因是學校的飯盒太難吃，所以他都不愛吃，情願等放學去吃下午茶。就上星期，還有學校發生食物中毒事件的新聞(▶️相關新聞連結)，上水一間小學的學生吃了帶酸宿味的變質飯盒，但因為學校和老師要求一定要吃最少三分之二的份量，所以小朋友們還是硬吞硬吃，結果就是學生集體食物中毒；老師們當然沒事，因為高貴的老師們本來就不會吃這些難吃的飯盒。

你自己都不會吃、不肯吃的東西，為甚麼要要求學生一定要吃而且要吃乾凈呢？

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**以下原文寫於2018年10月，部分文字刊於2018年11/12月號，第35期《Milk B》

最近學生們的飯盒引起了網上的熱烈討論，很多小朋友在學校都要吃由供應商提供的飯盒，味道差得很多小朋友零願捱餓也不想吃；但是也有很多家長表示，自己工作太繁忙，根本沒有這個時間做飯盒。

這種三色丼或者四色丼在日本很流行，我覺得特別適合香港小孩帶上學吃，營養豐富均衡，做法簡單也不費時，30 分鐘就可以做好，而且其中的食材都是可以預早一晚醃好更省時方便。日本人吃便當都是室溫吃的，沒有多餘醬汁吃起來格外清爽，也不像一般「帶飯」微波後會有一股隔夜餸菜的味道，當然如果是稍微加熱微波一下會更好吃。

早有研究指出，冷飯有助將澱粉質轉化成抗性澱粉，同時將升糖指數(GI)及卡路里降低，升糖降低更可減少因高升糖導致的「舂眼瞓」反應。

日式四色丼便當 (2人份)

主要材料：
1. 免治雞肉約 100g
2. 雞蛋 2 隻
3. 菠菜約 200g
4. 三文魚柳 1 件

5. 白飯 2 碗

蛋鬆做法：

1. 在碗裡面打蛋，加入少許鹽、糖、黑椒，用叉子打發均勻。

2. 燒熱不黏平底鑊，加橄欖油，油熱後下蛋液。

3. 轉小火，用三隻筷子撥鬆炒成金黃色的蛋鬆，盛起備用。

三文魚鬆做法：
1. 三文魚柳解凍後，沖洗乾凈用廚房紙巾印去多餘水份。

2. 用少許鹽、黑椒、味醂 (或薑汁) 醃魚柳約 10 分鐘。
3. 預熱焗爐180°C。
4. 在錫紙上加少許油，用廚房紙巾印去多餘水份，放三文魚在錫紙盤上。
5. 魚皮向上焗 15-20 分鐘至全熟。

6. 取出，用叉子扒魚肉做成魚鬆，盛起備用。

【Tips】如沒有焗爐，用平底鑊煎也 OK。

雞鬆做法：

1. 免治雞肉用 1 茶匙日本醬油、少許鹽、糖、胡椒粉、麻油略醃，最少醃 15 分鐘。(可以預2. 早一晚醃肉更省時)
2. 燒熱不黏平底鑊，加橄欖油，油熱後下雞肉。

3. 轉中火，用鑊剷幫忙壓鬆雞肉成雞鬆。
4. 加半碗水，蓋上鑊蓋，至水收乾即成。

【Tips】加水煎可避免雞肉太乾身。

韓式菠菜做法：
1. 菠菜清洗乾淨，去掉根部。
2, 燒熱一鍋水，下菠菜汆燙約 1 分鐘。

3. 瀝水，倒進開水讓其稍為降溫。

4. 用手捏掉水份，再以剪刀直「十」字形剪成小段。

5. 拍一瓣蒜頭，剁蓉，加進菠菜。

6. 加入調味：適量醬油、麻油、焙過的白芝麻，用筷子拌勻或直接用手指抓勻。
7. 入盒時可撒點白芝麻作裝飾。

剛過去的復活節假期，我決定做一次孝順女，帶我的媽媽和姪仔去曼谷玩。一個人帶住60幾歲的阿媽和10歲的姪仔自由行，自然不敢怠慢。雖然曼谷去過 N 次，我事前還是在網上搜過很多甚麼「親子遊曼谷」，可是我發現那些推介大都是年輕父母帶年紀很小的孩子 (5歲或以下) 去玩為主，絕少有像我這一類又老又有嫩，而小孩子是處於不大不小的年紀。

所以我希望把這次旅程跟大家分享，希望幫到跟我一樣的孝順仔女。

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靚 View 打開窗簾就有！我的房間是河景房，Magic Hour 拍照超靚！

首先當然是安排住宿，和老人小孩一起去就跟你自己和男女朋友去是不一樣的，而這一次我安排了我媽和姪仔入住五星級的「Shangri-la Hotel, Bangkok曼谷香格里拉大酒店」。

原因：
(一) 老牌五星酒店有品質保證，阿媽要在微信的朋友圈打咭也不失禮。
(二) 裝修不會是新式酒店那種簡約風，較符合阿媽輩的審美眼光。
(三) 酒店的 Location 讓我較容易安排我首兩天的行程。

酒店給我安排的是在 Shangri-la Wing 的「Deluxe River View 河景雙床房」，不過因為我還帶了一個小朋友，其實另外還加了床，但加床是在晚上襯我外出時才 Set Up 的，所以照片裡面沒有。

有辦公桌，剛好可以彌補浴室洗水盆面面積較少的問題。

酒店送的果盤，我媽最高興，她超喜歡吃水果。

衛浴產品都是用自家品牌，我覺得質量也都不錯。

房間基本都不錯，裝修雖然沒有翻新都是 90 年代的風格但因為清潔很好，不會有覺得很老舊；但就是唯一有個問題，可能因酒店位處舊區，而舊區的水渠之類的設施都開始老化，厠所會有渠味從馬桶傳出，解決的方法就是全日都關上馬桶蓋。

以下幾點是特別要稱讚的：

坐接駁船去 Asiatique 時拍的

如果你的行程是想要去唐人街食翅，去 Asiatique 逛夜市，或是2018年底最新開幕的地標級商場 ICONSIAM，那麼這家位於昭拍耶河畔的 Shangri-la 真的是超級方便。從酒店行去碼頭，就 5 分鐘路程已經是公眾碼頭，有免費的接駁船去 Asiatique 或 ICONSIAM。雖然我當晚去 Asiatique，我的姪仔因為一去到就「扭眼瞓」結果只玩了他想玩的旋轉木馬和摩天輪就離開有點可惜，但交通方面真的是超簡單。

.......希望他長大之後發現我貼他的露點照不會殺死我吧~ 😂😂😂

酒店本身有個走 Resort 風的大泳池，現在很多的新酒店都是 Infinity Pool，但對小孩子來說那樣的游泳池是完全無趣，搞不好還會因為畏高而不敢下水。Shangri-la 的泳池一來夠大，二來又有很多植物好遮蔭，我怕曬躲在一旁剛剛好。Pool Bar 還有免費的冰檸檬水可以喝，我去過很多五星酒店，喝水也是要收費的，這個算很大方了。

Gym Room 開 24 小時，我都是待安頓好我媽跟姪仔之後就去做運動，去旅行吃那麼多不運動一下覺得不安心。

一大早吃雪糕當早餐的小孩表示很高興

......正處於拍照一定要 V 字手的年紀

這個是我吃的早餐，好豐富。

食早餐都有地圖！

早餐，要讚！選擇非常多，大到要有個地圖來告訴你不同的區域可以吃甚麼！無論你吃的是甚麼 Diet，一定可以找到你想吃的東西。

我媽就非常欣賞他們的粉麵檔，都是即叫即煮的。

保安嚴密，任何人進入酒店都要過 X 光機 Check Bag，我留意到他們的保安是真的會用心看不是 Hea 的那種。(不知道為甚麼我覺得他們的酒店大堂很像咱們香港尖沙咀的 Inter Continental 酒店)

公關帶我參觀才知道，原來他們整家酒店都是用太陽能發電儲能的凈水系統，為環保盡一分力！

其實曼谷的 Shangri-la 非常大，圖中的這個露台好吸引是不是？！其實是在 Krungthep Wing 的房間拍的，那邊每一個房間都有小露台，可以看到對面的 ICONSIAM，房間高雅路線的裝修風格更合我口味，Spa 也是在這一邊的，希望下次來有機會住一下。

除了以上的介紹，酒店本身有自家碼頭！！不過主要是給參加他們 Cruise Tour 的客人使用，可以一邊坐圖中的船「Horizon 號」一邊遊河一邊吃晚餐，吃的當然都是酒店大廚的即場製作，很受亞洲遊客歡迎，網上也有看到過不少好評。

在 KKday 可以以更優惠價格訂購，每位只是 HK$580 起 (原價每位THB฿2,500，約HK$620)，船程約2小時，按「▶️ 這裡」立即訂購，已經是包括船河和五星給酒店晚餐。

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最後是房價，在最划算的 agoda.com 訂購，旺季暑假 7 月中價格也只是 HK$1,143 起！按「▶️這裡」立即訂購！官網同樣日期和房型，賣 HK$1,611，在 agoda 訂可節省 HK$468。

【交通】距離 BTS「Saphan Taksin 站 (鄭皇橋車站)」約 5-10 分鐘步距。

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Shangri-la Hotel, Bangkok 曼谷香格里拉大酒店
地址：89 Soi Wat Suan Plu, New Road, Bangrak, Bangkok, 10500, Thailand
Official Site：https://www.shangri-la.com/bangkok/shangrila/
Facebook 專頁：https://www.facebook.com/shangrilabkk/

「拉麵達人」Meter San 把西九龍中心對面的混亂拉麵關了之後 (混亂拉麵是我很喜歡的拉麵店之一，很可惜呢~)，開了這家「三ステーキ Triple Steak」，一直都不知道店名怎麼唸，後來才知道中文原來叫「三拍子牛扒」。這家牛扒店非常厲害，我作為街坊，它開業以來我每次經過它的門口都見長長人龍！是從開店排到關店都在排，周末假日尤其誇張，而我因為怕排隊的關係是一次都未吃過的。

裝湟格局和之前的混亂拉麵差不多

流程：像在日本吃拉麵一樣的自助販賣機，先選擇好想要吃的東西，在門口買好票，把票給點員拿「咇咇機」，揀座位，待「咇咇機」響就去取牛扒。

為甚麼只是石燒牛扒但都吸引了那麼多人排隊呢？原因是，便宜！性價比非常高！而且自己燒牛扒對不常煮飯的年輕人來說，都是一件好玩的事情。我因為正在進行生酮飲食，這家餐廳賣的食物基本都是低碳和生酮 Friendly的，所以今天我才剛去完，剛踏出店門口就急不及待告訴男友下次一定要再去！

這天碰巧有朋友要到這附近工作，就相約一起吃個 Late Lunch，還一次過把幾款牛扒都試完。所以可以寫個比較詳細的報告。

我選了這款「西冷牛扒」(200g)，預先問過這是三款牛扒之中油脂最多的，生酮就是要吃好油，所以這個部位最適合我吃。始終一分錢一分貨，西冷的肉香和油脂的味道都不錯，類似超市賣的那種澳州牛扒或者美國牛扒，如果單以價格來說，就是值這個價格。但大家來三拍子也不單純是因為吃肉，是享受它的整個配套體驗嘛！

看起來好生？因為這裡 Default 的生熟度是一成啊，我覺得燒至五成熟 (Medium) 就最好吃！吃石燒，石板的溫度也很重要，個人覺得保溫的能力算不錯，如果石頭能再熱一點就更好，而這裡的每一張桌子都貼有圖中這個相關的詳細資訊。

低脂之選可以吃「牛柳」，嗯.......但坦白說我對這塊沒有甚麼油脂的大塊肉興趣不大。

而所謂的「三拍子牛扒」其實是牛肩的部分，但牛肩的筋位很多，要花點時間才可以切好一塊奉客人吃無筋的肉。而三款牛扒比較來說，「三拍子牛扒」的肉質較為軟腍，油脂分佈平均，肉香則稍遜於「西冷牛扒」。

醬汁桌面上有很多選擇，我試過不同的組合款式，覺得蒜蓉跟胡椒鹽的原味組合最好，牛扒汁和酸汁也不錯。

至於沙律吧的部分，椰菜絲沙律可以隨便任添吃到飽，三款的沙律醬汁之中我覺得和風油醋汁味道最好，微酸也正好可以解膩。

大推他們的牛肉味噌湯，免費任添任飲，是用切下來的邊邊角角、牛骨等加薑和味噌煮成的味噌湯，超級無敵油！！！！！！我在吃生酮我看到這種油膩膩的東西會好興奮，最後我喝了三大杯。

愛吃飯的朋友也不要錯過，雖然我沒吃但朋友有吃，米飯煮得也甚有水準，沒有將貨就價。另外也有提供冰水，也是自助的，全部都是免費！

價格如下：

【三拍子牛扒】HK$75/180g，HK$109/300g，HK$139/400g

【牛柳】 HK$85/200g，HK$115/300g，HK$145/400g

【西冷】 HK$120/200g，HK$175/300g，HK$229/400g

以上價格已包括自助沙律吧的部分，不設加一，當你在附近吃頹廢茶餐廳都要 HK$60~70 的時候，這個價格真的十分划算，難怪吸引了那麼多人光顧，也越開越多分店了。

缺點有兩個：(一) 抽風做得不太好，我去的時候因為是平日下午，客人不多的時候沒問題，但是人一多起來，整個餐廳都是濃霧，佈滿燒烤的油煙味道。(二) 排隊的時間真的是太長了！！！！！！

另外，三拍子在西環和中環都有分店，佐敦逸東酒店的「混亂Steak」則是姊妹店。

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三ステーキ Triple Steak (三拍子牛扒)

地址：深水埗欽州街52-54號平安大廈地舖

電話：28118606

菜式：日式／西式

營業時間：10am~10pm

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/Triple-steak-344763082973929/

Donald Trump 應該是美國史上最受到爭議的總統了，導演 Michael Moore 繼2004年的《Fahrenheit 9/11(港譯：華氏9/11)》後，拍攝了這一齣從多角度分析 Donald Trump 當選的前因後果，與及美國政治和民生現況的偽政治紀錄片《Fahrenheit 11/9 (港譯：華氏11/9)》(下簡稱《119》)。

說它「偽」，因為這既然牽涉到政治，自不然就有政治取向，而 Michael Moore 是反 Donald Trump 的，有 Take Side 當然就難以全面和中立。說到這，《119》這電影倒十分適合正在跟美國打貿易戰的大陸上映，建制派港共們好應該搞些團購或者觀賞團。

Donald Trump 是個狂人，這一點相信全世界都知，他當選後說過多少瘋狂的話，幹過多少瘋狂的事，稍有留意國際新聞的應該也會知道。但為甚麼美國民眾會選了這樣的一個狂人出來，美國的民眾尤期是經濟較為優渥的一群中產跟全球民眾一樣震驚。之前我介紹過的美劇《American Horror Story: Cult (中譯：美國恐怖故事: 邪教)》，一整個 Season 7 的靈感都是來自是次影響世界的選舉。

2016年有出來投票的，又為甚麼會從奧巴馬轉投給 Donald Trump，《119》就有為不是身處美國的我和你，拆解當地的現況，從密芝根州的「Flint Water Crisis 佛林特市鉛水事件」(對，美國一樣有鉛水事件)、校園槍擊案引發的全國學生反槍械法大型遊行、學校的老師和員工長期低薪在職貧窮引發的罷工、希拉莉不得所屬黨派民主黨支持者的民心等不同事件，告訴觀眾其實 Donald Trump 當選，不是民眾突然失智，而是冰峰三呎的連瑣效應。

Donald Trump 出名賤視女性，岐視有色人種等問題亦為人所垢病，在《119》當然亦有相關篇輻，甚至指控他對他的女兒 Ivanka Trump 有超越父女之愛的曖昧感情。而電影尾段，把 Donald Trump 跟希特拉比較暗示，亦非完全不可能，我想起另一齣美劇《The Handmaid's Tale (中譯：侍女的故事)》，電視劇裡面的美國變成獨裁專制國家，現實中的美國淪為狂人的玩具。

《Fahrenheit 11/9 (港譯：華氏11/9)》港版預告片

單就電影來說，基本靠著 Michael Moore 的旁白支撐，偶見幽默，節奏尚算流暢，取材亦用心但稍欠數據支持；Michael Moore 拍的紀錄片也一如以往加入很多個人情感和他的觀點看法，看網上評價外國的觀眾對此不賣賬，IMDb 只有低水 6.7 顆星，不過我個人認為，觀眾亦需要學會個人分析思考，無論看甚麼電影，都不應該囫圇吞棗全盤接收，不是人家說甚麼你就要相信甚麼的。

美國總統一言一行皆影響世界，狂人政治不可預測，還記得 Donald Trump 當選之前，大陸網民舉腳支持，希拉莉大熱倒灶，網民們差點要開香檳，相信那時候沒有人知道有機會令大陸人民吃一年草的，正正就是這個狂人。

最後是謝謝電影公司的優先場邀請，本片將於2019年6月6日上映。

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/Fahrenheit119/

曼谷的香格里拉酒店有 7 間餐廳，其中這家「Salathip」是做泰國菜的，在「泰國 Openrice」Wongnai.com 有最高的 5 星星評分。外型是一家泰式玻璃屋，無論是坐室內還是室外，都可以看著昭拍耶河畔旁的美麗景緻，晚上來的話 (這裡只做晚市)，河光閃閃，相當浪漫。

其實晚上坐室外也不會太熱，遇上涼風送爽，覺得特別舒服。

當晚我和我媽，我姪仔，還有公關小姐四個人一起晚飯，菜都是臨場才叫的，我跟我的家人都不太能吃辣，全部菜式都要求走辣或者微辣。在五星級酒店吃飯，好處是點菜的時候溝通會比較順利。

「Satay Ruam 沙嗲拼盤」(THB฿440，約HK$108)，豬肉 / 牛肉 / 雞肉各一，我姪仔第一次吃泰式沙嗲，小孩子最不會掩飾，那個沙嗲讓其直豎大拇指讚好。

「Mieang Pla Tub Tim 泰式炸魚」(THB฿380，約HK$93)，這一道很多街邊小攤都有賣的，當然在酒店吃的賣相味道都更好啦！這裡用的是「Red Tilapia 羅非魚」，因為沒有魚身沒有小骨的關係，就算是小孩子吃也可以安心。公關小姐教，用菜葉包住炸魚肉，加上隨意加的各式香料配料一起吃，譬如炸蒜頭、青檸、乾蔥頭、腰果等，炸得酥香的魚肉搭配香料，一口包羅萬有的味道。

柚子沙律不能不吃啊！我很喜歡這個「Yum Som O 柚子沙律」(THB฿380，約HK$93) 的調味，香甜的柚子肉，彈牙的蝦仁，還加了烤過的椰絲和炸乾蔥頭，清新之餘又富有層次。

想要喝湯，不吃辣的話可以選擇這個「Gaeng Jued Noppagao 蝦丸粉絲雞湯」(THB฿300，約HK$73) ，清淡的口味可以平衡一下其他菜式的刺激味道。

如果沒有加那一抹辣油，我應該會把這個「Tom Kha Gai Maprawn Onn 椰子雞湯」(THB฿350，約HK$86) 喝光，可是那個辣油雖然只有一咪咪，但對於不太能吃辣的我來說，這真的太辣了。但還是喝得出來，配料很多，泰式湯水都加了很多香料去煮。

在街上的小吃攤也可以吃到的「Khai Jiew Pu 蟹肉烘蛋」(THB฿220，約HK$54) ，而 Salathip 的蟹肉烘蛋其實是旁邊的特式醬汁，這一道很受我姪仔歡迎，他吃了半碟。

很明顯是因為有小孩在場點的「Salmon Sauce Sam Ros 甜酸三文魚柳」(THB฿450，約HK$110)，這一道就普普通通啦，我是很誠實的。

相信是任何人都愛吃的 Phad Thai 「Phad Thai Khai Khem Chaiya」(THB฿450，約HK$110)，還好辣椒粉是另上的，哈哈。

每天晚上 7:45pm 都會有傳統泰國舞蹈表演，當晚一男一女的 Dancer 跳一個關於雷神和閃電女神的神話故事。

其實當時已經飽到快要走不動，不過我姪仔超愛吃「Khao Niew Mamuang Song See 芒果糯米飯」(THB฿280，約HK$69) ，所以也點了一個大家一起分享，泰國的芒果真的是特別甜！

另一個甜品是公關小姐推薦的泰式甜品「Tub Tim Krob 椰香石榴冰」(THB฿240，約HK$59) ，這一款很合我口味，因為我是很愛椰奶或者椰汁做的甜品的。泰文「Tub Tim Krob」其實就是「紅寶石」的意思，外型像大顆的石榴肉，其實是泡過糖水的馬蹄包著木薯粉，煮過之後就成了紅寶石小丸子了；外面煙韌裡面爽爽的，加上冰凍甜美的椰奶，一不留神就會吃掉一大碗！

最後當然是要謝謝酒店方面的贊助和招待了，也麻煩所有幫忙安排的人，希望有機會再入住這裡啦！

延伸連結：《曼谷篇 2019 (一) 【親子遊】Shangri-la Hotel, Bangkok 曼谷香格里拉大酒店》
http://plainfaceangel.blogspot.com/2019/05/2019-shangri-la-hotel-bangkok.html

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Salathip @ Shangri-la Hotel, Bangkok
地址：By The River, 89 Soi Wat Suan Plu, New Road, Bangrak, Bangkok, 10500, Thailand
電話：+66 2236 7777
菜式：泰國菜
Dress Code：Smart Casual
營業時間：6pm~10:30pm
Official Site：http://www.shangri-la.com/bangkok/shangrila/dining/restaurants/salathip/

尖沙嘴海港城的「海南少爺」開業踏入第10個年頭，前一陣子關門裝修，剛於5月中從新開業，除了換裝修，更把餐牌中的其中13道菜一拼更新改良。這晚受到有關方面的邀請，跟三兩好友一起來海南少爺試菜。

先利申一下，雖然說這頓晚飯是餐廳方面邀請，但整體來說我覺得水準還是有點高低，好吃的菜式做得非常非常好吃，然後其他的就......比較一般吧！所以這一篇是讓大家點正確的菜而寫的。

上圖為半隻份量

【素顏天使推薦菜式】首先必須大讚的是這一道海南雞，這裡用的雞是大約100日大的三黃雞，選這雞的原因是油香、肉質和雞味最為上乘。海南雞先用低溫慢煮，再浸冰水令雞皮爽滑，雞肉嫩滑入味，非常細緻。蘸雞吃的三色醬包括「廣祥泰」黑醬油、自家製薑茸和辣椒醬，不過，我覺得這海南雞本身已非常美味鮮嫩，就算不蘸任何醬汁都非常好吃，我認為這是暫時我在香港吃過最好的海南雞！

至於雞油飯，我現在吃低碳飲食戒飯，所以雞油飯我就沒有吃了，我沒吃，也不能說推不推薦。他們的雞油飯用泰國東北出產的得獎米，加入自家製低溫慢炒的雞飯醬，再用雞湯、香茅及斑蘭一起蒸煮。清雞湯則以大量雞殼、豬骨、雜菜及胡椒粒熬製。

上圖為半隻份量

一人份，HK$99 (包雞油飯及雞湯各一碗)

半隻，HK$188 (包雞油飯及雞湯各一碗)

全隻，HK$328 (包雞油飯及雞湯各兩碗)

【素顏天使推薦菜式】「滷水拼盤」(HK$128)，滷水膽是潮式的滷水膽，但老闆在新加坡吃過當地的滷水菜式後，對當地的滷水味到質感念念不忘，於是就請大廚再加以改良，加入黑醬油成為現在的這個「濃口」版本。拼盤有五味，滷鴨蛋，滷雞腳，滷豬腳，滷豆腐，滷花生，中間還有一小碟的潮州鹹菜。每一款都十分入味，滷汁味道鹹甜適中，其中豬腳最為推薦，豬皮滷過仍然入味，豬腳肉卻不失彈牙；滷鴨蛋的蛋黃比雞蛋黃更糯香，與這個「濃口」的滷水汁十分搭。

【素顏天使推薦菜式】海南椰子雞湯這東西近年從大陸流行到來香港，想不到海南少爺的「海南椰子雞湯」(HK$88)，做得甚有水準，比我在深圳喝過的椰子雞湯名店做得更好，而且在香港吃的也當然要比大陸吃得安心。滿滿一整鍋的椰子雞湯，桌上明爐慢火溫著，有半鍋都是椰子肉和雞肉，雞肉更是和海南雞飯一樣，同樣的鮮嫩味美，久煮而不柴，雞湯甜美溫潤；份量足，胃口小一點的女生，兩個人喝一鍋湯都夠飽。

【素顏天使推薦菜式】潮洲地道經典小吃「炸蝦棗」(HK$68/3件或 HK$98/5件)，沒有期望之下的驚喜！蝦棗完全沒有加任何的粉，全手功製，大蝦和墨魚 7:3 的黃金比例，再混入免治腩肉、馬蹄和芫茜，炸得金黃讓人垂涎，啖啖肉，彈牙爽身，不是平常吃的那種蝦棗像橡皮的感覺。

【素顏天使推薦菜式】原本只是因為肉吃太多所以想點個菜來平衡一下，誰知道這「馬拉盞炒通菜」(HK$75) 卻甚有驚喜！馬拉盞是自家製，用鹹魚、蝦米及多種辛香調料炒製，鹹鮮香辣，通菜當造夠鮮嫩，而且亦難得有鑊氣。

至於其他的菜式，水準比較普通，為顯公允，如實報導。當中以這個「鹹蛋黃炒肉蟹」(HK$588) 最為失望，首先鹹蛋黃香不明顯，蟹預先扑開，但碎殼太多，幾本每一口都有小顆的蟹殼滲雜；然後這蟹的蟹肉也沒有一般肉蟹般結實和多，質地偏向河蟹，而且 Size 也比較小，問過廚房，可能碰巧今天的蟹貨 Size 較小，我覺得如果能給兩隻，那麼性價比會相對提高，畢竟 HK$588 吃一道菜，實在不便宜。

店家推薦的「新加坡肉骨茶」(HK$128)，配以辣椒豉油跟油炸鬼薄片。嗯......怎麼說呢，一來這個對我來說有點太辣，類似胡椒豬肚湯的味道；二來完全沒有藥材的味道我也不太喜歡，其實他們還有另外一款是藥材味比較重的「馬來西亞肉骨茶」，但在座的男士們好像都沒興趣，下次來的時候我點那個好了。一字排的骨頭很夠軟腍，底下的蒜頭煮軟之後也很好吃，但湯本身真的不是我喜歡的口味。

「新加坡肉骨茶」的由來起源於 17 世紀，當時的新加坡大量開發胡椒種植園，加上潮州移民喜以胡椒入菜 (新加坡有好多潮州人)，久而久之就有了這個星洲版肉骨茶。湯底用上十六種材料，包括砂勞越黑白胡椒粒、原個蒜頭、蒜皮、一字排、少量藥材等。

也是店家推薦，但我也覺得普普通通，「椰香海鮮喇沙」(HK$98)，材料豐富滿滿，可惜味道就比較平淡，不能讓我留下印像。自家製喇沙膽，用了多種香料如芫茜籽、石栗、新加坡入口喇沙葉等，煮湯底時再加入喇沙葉、香茅及椰奶。

【素顏天使推薦菜式】如果要吃湯麵，他們的「馬來蝦麵」(HK$98) 做得更好，蝦的香味更濃郁，味道亦更有特色，配以「參參」麵底 (油麵撈米粉)，因為這個端上桌的時候湯頭實在太香，就連正在戒碳的我也按奈不住吃了兩口。

馬來蝦麵源於日戰時期，當時的魚產只能售予日本軍人，漁民便將蝦頭蝦殼保留，熬煮成赤紅色的蝦湯，並流傳至今。海南少爺的蝦湯以赤米蝦、豬骨、南瓜、甘筍、白胡椒粒等煮製，蝦味香濃鮮美。配料有大蝦、肉片、流心鴨蛋、油麵、還有最特別的豬油渣和蒜香油，濃厚的蒜香和蝦香，令一碗麵變成人間美味。

【素顏天使推薦菜式】同樣走濃口路線的有這個「星洲醬油參巴炒蘿蔔糕」(HK$72)，切成一口大小的蘿蔔糕，由本地廠房來貨特製，質地偏軟腍。醬汁用了微甜的黑醬油、參巴醬、雞蛋和菜脯，非常惹味。

最後還點了一個甜點，「新加坡番薯喳喳」(HK$48)，我完全不愛吃煙韌粉圓，所以這一道完全不是我的菜，只是試了一口意思意思就算了。

再次謝謝公關的安排和邀請。

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另外，現凡於2019年6月3日至7月14日期間，於尖沙嘴海南少爺消費滿HK$500元*，即可獲贈海南少爺自家秘製醬料一瓶 (每瓶價值 HK$68)，當中包括喇沙醬 (由6月3日至6月16日)、海南雞飯醬 (6月17日至6月30日)及馬拉盞醬 (7月1日至7月14日)。自家秘製醬料以精美禮盒包裝，每款均附送大廚星級食譜卡一張。

*優惠須受條款約束，詳情請參閱店內宣傳單張。數量有限，送完即止。

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海南少爺

地址：尖沙咀海運大廈地下 OT G16 舖

電話：+852 2110 3533

菜式：星馬菜

營業時間：11:30am~11pm

Official Site：http://www.hainanshaoye.com

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以中國的大城市來說，深圳好像有特別多「網紅店」，隨便在點評網、小紅書一搜都是一堆。但是，可能兩地人民口味差異的問題，我試過很多所謂的網紅店，只能算是平平無奇，中伏的機率甚高。不過，在云云的網紅店中，還是有幾家我覺得綜合評分後值得介紹的。

香港的客家菜，感覺都很老土，過一條深圳河，已是兩個世界。譬如這家做客家菜的「客語」，做新派客家菜的，無論環境和食物，都讓人有耳目一新之感。

客語最先是在廣州起家，越做越大，現在單在深圳就已經有13家分店，不過最美環境裝修的，首推「印力中心」分店！店在商場的 B1 層，一推開門是個露天的小庭園，煙霧迷漫，以客家村莊為環境概念；也不要以為像這樣的裝修就會很貴，價格秉承客家菜的傳統，經濟實惠。

而且重點是我跟男友都不(愛)吃辣，現在流行的一堆甚麼麻辣燙、甚麼酸菜魚，也不及這種樸實的農家菜對味；我正在吃低碳生酮飲食，客家菜都吃原型食物為主，著重食物的原味，意外的很適合我！

「印力中心」分店都有卡座，較其他分店闊落舒適。

我的阿公阿婆都是客家人，客家菜我從小吃到大，客家話我不會說但聽是沒有問題的，由我這半個客家妹，來評一評「客語」的客家菜好不好吃，相信也有點說服力吧！** 以下照片是兩次光顧後的結集

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正所謂，「廣東人做雞有特別多的方法」(笑)，首推他們的招牌菜「鹽焗手撕雞」(¥68/半隻，約HK$77)！這絕對可堪稱我人生吃過最好的鹽焗雞的三甲！第一次吃的時候還拍了片放在 IG，見上。沙薑汁另上，上桌的時才淋在雞肉上；雞肉嫩滑，入味，雞皮有先風乾過，加上醬汁，特別惹味。

說到客家菜，不少得一味「客家釀豆腐」(¥28，即約HK$32)，豆腐下面還墊了黃豆。釀豆腐的豆腐本身質素如何很重要，客語的豆腐選用客家山區的青黃豆，濃濃的鄉下客家味道。

「雞湯苦麥菜」(¥28，即約HK$32)，這一大盤大概有兩斤的份量吧？！好誇張！但你真的不會想到為甚麼只是用雞湯灼的油麥菜，那麼簡單竟然都那麼好吃 (兩次都有點)，非常清甜，菜又夠新鮮，而且吃完一整盆也不會覺得對身體造成負擔的健康好滋味。

無論是賣相跟味道，就跟香港在高級菜館吃的沒兩樣，這一道「客家秘製叉燒」(¥58，即約HK$66)，無論是色香味全部都有了！叉燒用的是肥瘦相間的五花肉，入口肥滋肥滋的味道，加上表皮香甜的叉燒汁，讓人忍不住一口接一口。

我不能吃澱粉質，但男友想吃，還好這裡有可以碗上的「客嫂腌麵」(¥12，即約HK$14)；腌麵是梅州那邊的客家小食，我阿婆不是那邊的所以我也是第一次見這個。彈牙生麵底，蒜蓉、蔥花、鹽加上爆香的豬油用來撈麵，是不可能不好吃的！難怪男友堅持再點這個麵。

一張照片勝過千言萬語，全部吃清光！真的覺得所有菜式都很好吃！

我們點的菜比較多 (說實在這應該是3-4人份量，但我們兩的戰鬥力都很強！)，埋單¥194 (即約 HK$220)，這個價格在香港是絕對不可能了啦~ 注意，印力中心分店因為裝修比較高級的關係，收費比其他分店是稍微貴一點的，大約是30%~40%左右，值不值得則見人見智。

第一次去吃的時候，那一次沒點那麼多而且別的分店收費也比較便宜，埋單只需¥98，即約HK$111，絕對超值。

「你負責掙錢養家，我負責貌美如花」
這個 Slogan 不錯不錯，應該買一隻讓男友天天看著這個杯子！

第一次來有點的「客語土豬湯」(每位¥15，即約HK$17)，很像小時候我媽會煲的最簡單的豬肉湯 (「眼光光飲豬肉湯」應該是我這種「老嘢」才會懂的俗語吧？)，用的是來自老闆梅州鄉下的土豬，熬煮良久連豬骨都軟腍，真的有像我媽會煲的湯就是。

在卓悅匯分店每一桌都送上花生當前菜小吃，不知道為甚麼印力中心分店收費比較貴，但反而沒有送。

圖為客語卓悅匯分店，裝修又是另一個風格

我先後已經吃過兩次，不同的分店 (印力中心分店和卓悅匯分店)，都仍然覺得可以再三光顧，也覺得可以把這家餐廳推薦給大家！

【交通】地鐵「僑香站」A 出口步行 5-10 分鐘

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客語客家菜(印力中心店)

地址：深圳市福田區農林路69號印力中心負一樓52號舖

電話：0755-88606071

菜式：中菜／客家菜

營業時間：11am-2pm 及 5pm-9pm

點評網專頁：http://www.dianping.com/shop/112122148

香港人一年四季都喜歡「打邊爐」吃火鍋，剛剛又有一家火鍋店加入戰團，新加坡過江龍樂天飲食集團旗下的「美滋鍋」，看其全店粉紅色的裝修，還有以美顏湯底作主打，英文店名更索性叫做「Beauty in the Pot」，是市場上少見以女性作目標客戶的火鍋店。這天有幸受到邀請，到他們的旺角新店參加媒體試食團。

全店都是粉紅色的裝修，一看就知道是以女性顧客為目標。

門口的巨型熊仔絕對是打咭焦點，沒有女人能夠抗拒。(包括我在內)

「美滋鍋」的其中一大賣點，是他們設有兒童遊戲室！很多年齡較少的小朋友跟父母去食飯，覺得悶自不然就坐不定，父母都會好辛苦；兒童遊戲室就是為了這些小孩而設，爸爸媽媽就可以舒舒服服安心食飯，小朋友也不用跟大人呆坐。

爸爸媽媽吃飯的時候，可以先登入餐廳的 Wifi，再用手機掃平板電腦的 QR Code，就可以連接到遊戲室的閉路電視，時刻監察著小朋友的狀況，吃得更安心，同時亦可確保小朋友的安全。

食物方面，價格亦不貴，平均都有中上水準，當晚餐廳安排我們試吃的，都是他們的招牌菜或者主打。

香港人吃火鍋都愛混醬，醬料吧檯氣勢十足，每位另外收取 HK$18，已經包括任食醬料，任食生果，還有任食前菜／醃菜！醬料除了生抽，蒜蓉，辣椒，香蔥，芫茜等這些最基本的調料之外，還有很多都是從新加坡帶到香港的特式特製醬，被如說牛肉碎辣醬、韭菜醬、自家製泰式酸辣醬等。如果喜歡自己混醬，牆上更有幾款餐廳提供的配搭建議給客人。

我的個人推薦則是這款「菌皇醬」，就是單獨吃都又香又惹味，菇味濃郁，微微的辣度更令人胃口大開，是一湯匙就夠撈一碗飯吃的那種。

首先要介紹的當然是他們的湯底，白色的是女士必點的「膠原蛋白養顏美容鍋」(HK$110)，紅色的是「滋補養生香辣鍋 (豬骨湯)」(HK$85)。把食材放進湯底之前，餐廳的建議食法是先喝一口膠原蛋白湯，湯底熬製最少 8 小時，以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等含豐富骨膠原食材熬製，每一口都含有豐富膠質，不小心沾到手，還覺得有點黏黏的感覺。

紅湯豬骨湯香辣鍋 (有小辣／中辣／大辣不同辣度)，與外邊的麻辣鍋不一樣，主要材料其實是豬骨湯，再配以各種中藥如人參、當歸、黨參、紅棗及枸杞等，我不嗜辣，但都試了少少，香味有層次不是死辣，餐廳更聲稱湯底可以直接飲用不傷脾胃。

我覺得一整晚下來，湯底的確是最令我有驚喜的，食材基本不太需要沾醬料吃都很夠味。

不過吃火鍋之前，最好先戴上店家預備的圍裙，就不怕汁料弄髒衣服。

每一張桌子都會送上 4 瓶這樣的東西？所以這其實是甚麼呢？薏米水？！

不是啦，其實是他們的清湯湯底，店員都會幫忙加湯，完全不用自己動手。

入正題之前，先吃點前菜小食。這個新加坡名物「黃金魚皮」(HK$58) 絕對要大力推薦，新鮮即叫即炸，鹹蛋黃均勻沾滿每一片魚皮，輕薄香脆，調味也是剛好，不會死鹹或太重調味，是我吃過最好吃的黃金魚皮，比任何你在市面上買到的包裝炸魚皮都要好吃100倍！

餐廳有自設養魚缸，刺身是即叫即劏，這個超大份量的「原條鱆紅活魚(Kanpachi)」賣HK$588，以這個份量加上是活魚即劏，完全不貴；吃的時候蘸自家製酸汁，更能帶出魚的甜味，魚肉新鮮彈牙。***文末有半價優惠資料***

牛肉絕對是打邊爐不可少，「安格斯牛小排」(HK$139/半份或 HK$278/全份) 夠滑身。

這個「西班牙黑豚五花肉」(HK$64/半份或 HK$128/全份)，肉質亦是上乘，切得薄薄的還是吃得到豬肉特有的香味。

樓上已說過這裡的湯底出色，一般吃「炸響鈴」(HK$29/半份或 HK$68/全份) 都是要待打邊爐打到一半才可以吃，要待足夠食材泡過湯底才會夠味，這裡則是湯底一上桌滾熱了，就可以立即拿響鈴沾湯吃！腐皮是特選的優質腐皮，即叫即炸，新鮮炸起實在不能等，把它丟進湯頭快泡 3 秒就拿起，外軟內脆，加上沾滿了美味的湯底，滋味無窮。推薦！

另一道大力推薦的是「魚三角」(HK$54/半份 2 隻或 $108/全份 4 隻)，魚鮫位啖啖肉又特別滑身，碰巧同桌的兩位男生都不太吃魚，我就吃了兩隻，好爽！

「芝士墨魚丸」(HK$44/半份或 HK$88/全份)，墨魚丸特別彈牙加上咬開見爆漿芝士，都是時下流行的口味。

而由即日起至2019年7月31日，只要在 Facebook 或 Instagram 上分享及標籤在美滋鍋的照片，連同 @paradisegrouphk 及 Hashtag「#beautyinthepotHK」和「#美滋鍋香港」，出示給職員後即可獲贈價值 HK$44 的芝士墨魚丸(半份)。每個社交媒體賬戶只可參與此優惠一次。

蟹子蝦滑 (HK$88)，美滋鍋是走真材實料的路線，這基本上是我吃過最足料的蝦滑了！超彈牙的質感也讓我喜出望外。

「活醉海花蝦」(HK$119/6隻或 HK$238/12隻)，上桌的時候要先放一旁等10分鐘讓蝦飲飽酒才落鍋，不過老實講，蝦確實好新鮮爽口，但就沒有甚麼酒味；反而湯底因加入了花雕和蝦煮過，卻變得更為美味！煮過蝦之後的白湯我又喝了一大碗。

那這個醉蝦的賣點是甚麼？就是有專人席前剝蝦！！！完全懶人福音！！你看阿姐笑得多開心？據她說，在這裡工作之前公司有派她們去新加坡受訓一個月。話說一整晚下來，我覺得「美滋鍋」的服務都非常好，超體貼，是那種她見到你自己撈泡沫，就會衝過來不停道歉說應該要讓她們來處理。

「韮菜豬肉餃」(HK$34/半份或 HK$68/全份) 相對之下就較普通，不是說它不好吃，只是其他食材比較有驚喜比較特別。

愛吃麻辣鍋的你們都不會陌生的「鴨血」(HK$24/半份或 HK$48/全份)，進口台灣新鮮鴨血，這個一定要放在辣湯底，煮得越久越好。

之後的這兩道也是放辣鍋會比較好吃的食材，「新鮮肥鵝腸」(HK$39/半份或 HK$78/全份)，店員千叮萬囑鵝腸煮20秒就好，還有個特製小籃，就算放一堆丟進去煮也不怕鵝腸煮到失蹤。

不是人人愛吃的「牛骨髓」(HK$29/半份或 HK$58/全份)，這個也是比較適合放辣湯那邊的。

寶物沉歸底，這個是店員推薦給我們吃的「竹笙」，意想不到這東西沾滿湯底之後超好吃！！！！這個不是餐廳預備的餐單，居然有意外驚喜。

吃完還送上甜品柚子沙冰，淡淡的柚子香，把剛剛吃完火鍋的口氣都洗刷乾凈。

除了以上提到的賣點，火鍋店開在旺角，目標客戶當然是較年輕的一群，營業時間更加長至凌晨三時！去飲完酒再打邊爐吃宵夜時不少人喜歡的活動，而且10pm後入座更有全單八折優惠*。*優惠不包括湯底，調味品和飲料。

我是6月21日生日的，如果你跟我一樣都是六月生日的女生，於2019年6月30日前惠顧，美滋鍋更會送上這隻勁 Pink「玫瑰小熊」做生日禮物！**訂座時註明使用此生日優惠，禮品數量有限，送完即止。

除了發源地新加坡，在馬來西亞 (雲頂)及緬甸都有分店，而旺角店則是首家香港分店，稍後亦會在全球各地開設分店。

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【新張優惠　全部食材五折】

如果你看到這裡，恭喜你！因為我要告訴你他們的超級新張優惠，全部食材五折！！！為慶祝美滋鍋香港首間店鋪的盛大開幕，美滋鍋將於2019年6月10至23日推出「女神專屬優惠」***，享有高達五折食材優惠！一位女神光顧可享全枱九折優惠；二位女神可享八折優惠；三位女神可享七折優惠；四位女神可享六折優惠；而五位或以上女神可享高達五折優惠。

***備註：
1) 限18歲或以上女士。

2) 優惠不包括湯底、調味料及飲品。

3) 優惠受條款及細則約束。

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美滋鍋
地址：旺角登打士街56號家樂坊8樓803號舖
交通：港鐵旺角站 E2 出口, 港鐵油麻地站 A2 出口
電話：31628238

菜式：新加坡 / 火鍋店
營業時間：12nn~3am (L.O. 2am)

Official Site：https://www.paradisegp.com/cn/brand-beauty-in-the-pot/

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/%E7%BE%8E%E6%BB%8B%E9%8D%8B-Beauty-in-The-Pot-2356709441226970/

07 派對急救三寶

08 燕窩燕麥片粥

資料補充：

1) 文中介紹的保濕噴霧，最近在用的是 ATORREGE AD+的 Cool Lotion (HKD$250/150ml)，除補濕外亦可作殺菌之用。不久前已寫過，不贅了。

2) 卸妝專用棉花棒，強烈推薦 MUJI 的這種卸眼妝用的，棉花棒全都是獨立包裝，HKD$15/包有10支。一頭尖一點，另一頭則是普通棉花棒，都已預先沾了卸妝液，擦掉掉落的眼妝，一流。

3) 頭髮專用香味噴劑，這瓶 KOSE Happy Bath Day Precious Rose 系列的 Hair Cologne (薔薇髮絲香氛露) 該是同類產品的先軀，都是因為看了《女人我最大》才買的。上年在台北購入，後來在某些大型屈臣氏和 City'Super 都有見過。台灣買時折合港幣都差不多要 HKD$90/100g (原價 1000 YEN)，不便宜的。香味其實只是似給妹妹仔用的那些廉價香薰，你估下下都係 Jo Malone 咁正。

4) 發生甚麼事情是你變老的警號？就是當你開始「懶係健康」的時候了。我從不吃麥皮，甚至可以用「勁憎」二字去形容，開水 / 牛奶泡的麥皮，賣相味道像嘔吐物。但我最近又忽然真的覺得有需要吃健康一點，先從有調味的麥皮粥開始，其實桂格 (QUAKER) 的這兩款，都不好吃，人造味道強勁。如有好味推介，歡迎留言，我要經預先調味，即食，而且是熱食的。

5) 我發現用泡茶用的即棄茶包袋隔去燕窩，更方便。織孔細小密度高，不浪費。即棄茶包袋，HKD$10 一大包有幾十個，我的那包在吉之島十元店購入。當然隔來隔去都只是為拍照好看，一般來說我都是直接倒下去拌勻就大口大口的飲。

(已經是農曆新年過後寫好的文，但是才剛剛有時間整理。) 農曆新年過後，親朋好友聚會飯局多，相信不少人都食滯了！我最近跟一班朋友光顧了一家很正宗的居酒屋「元氣一杯」，其中有一道加了煙肉的日式薯仔沙律我吃過覺得很喜歡，我嘗試模仿一下，效果非常好。其實之前也已經有做過類似的沙律，但沒有寫下詳細的食譜做紀錄。

日式的薯仔沙律 (ポテトサラダ)，做法簡單，沙律醬酸酸甜甜的味道加上薯仔的溫醇質感讓人胃口大開，清新的味道可以吃很多都不會覺得膩。

日式薯仔沙律ポテトサラダ (2~3人份)

材料：
1. 大薯仔 1 個 (約300g)
2. 雞蛋 1 隻
3. 甘筍 1 支
4. 溫室小青瓜 1 支
5. 洋蔥 ¼ 個
6. 煙肉 1~2 片

調味料：
1. 日式沙律醬 2 湯匙
2. 糖 1~2 茶匙
3. 白胡椒粉少許
4. 白醋或米醋少許
5. 鹽少許
6. 即磨黑椒少許

做法：

1. 首先預備食材，薯仔去皮後切一口大小；甘筍去皮後切成約 4mm 厚，大塊的切成半圓型；青瓜切 5mm 厚片；洋蔥切絲；烚好雞蛋。

2. 燒熱平底鍋，先下煙肉，再下3湯匙水一起煎

3. 煎好的煙肉片用廚房紙巾印去油份，待涼後切粒，備用。

4. 在小鍋中煮滾一大鍋水，加入切好的薯仔塊和甘筍片，加少許鹽，煮約 6~8 分鐘薯仔至筷子可輕鬆穿過，瀝水。

5. 把薯仔塊和甘筍片留在小鍋，關火，前後晃動鍋子，利用鍋子的餘溫把水份蒸發，見到薯仔看起來粉粉的即可。

6. 把薯蓉放進大碗，加調味料中的鹽、糖、白醋和白胡椒粉，輕輕把調味拌勻，放涼備用。

7. 這時可預備青瓜片，在小碗中加入青瓜片，撒少許鹽，輕力抓勻，等 5 分鐘讓其釋出水份。

8. 洋蔥絲撒少許鹽，先用乾凈的毛巾或紗巾包裹，手指握緊做成小袋狀，隔住袋子用輕力捽 (rub)，再隔著袋放進冷水清洗，大力扭乾洋蔥絲，再把洋蔥絲加進薯蓉。這個方法可有效消除生洋蔥的辣味。

9. 用手大力揸乾青瓜水份，把青瓜片加進薯蓉。

10. 加入調味料中的日式沙律醬和黑椒粉，拌勻。

11. 把烚好的雞蛋切碎，加進 (9)，輕力拌勻即完成。

這個薯仔沙律不單可當雪櫃裡的常備菜式，亦可做三文治餡料，甚至是下酒菜，是無論大人小孩都會喜歡的味道。

我用這個薯仔沙律做了在日本很流行的 Pocket Sandwich 口袋三文治當簡單午餐。

部分內文及照片刊於第918期《Milk》Book B《Milk eats》內。

延伸連結(1)：《自己做。櫻花野餐便當 + 將軍澳單車館公園賞櫻介紹》

http://plainfaceangel.blogspot.com/2018/03/blog-post.html

延伸連結(2)：《自己做。日式郊遊便當 @ 西九文化區》
http://plainfaceangel.blogspot.com/2017/04/blog-post.html

延伸連結(3)：《自己做。韓式薯仔沙律 감자샐러드》
http://plainfaceangel.blogspot.com/2014/08/blog-post_17.html

朋友約吃飯，說是他家附近最近開了這家位於大角咀的「牛扒ミディアムレアステーキ Medium Rare Steak」，他說他之前有吃過覺得不錯。因我仍然在吃生酮低碳飲食，當然十分贊成！

來的這天下著大雨，加上又是 2.30pm 後的非繁忙時間，客人不算多。不過我見餐廳門外有擺圍欄，朋友說是午餐時段，附近很多上班族都來光顧，是很受歡迎的長龍店。店名一大串日文不知道怎麼唸😅，其實就叫「Medium Rare Steak」即「三成熟牛扒」；暫時獨沽一味就只賣牛扒，最近同類型的平價牛扒餐廳各區各處都開了很多，而這家「Medium Rare Steak」的賣點就是靠價格取勝，即點即切，逐克計算。

在門外就有個大 Menu，寫著不同款式的牛扒價格，一塊 300g 起跳 (即約 10 o.z.)，最便宜的 Rib Eye 肉眼只賣 HK$0.29 一克，一塊大約 HK$87 起，跟你自己去超市買的價格也差不多。還設有立食位置，如果天氣涼一點，立食也不錯。

在門外的點餐區先點選好想要的部位，旁邊雪櫃也是一目瞭然，就是三款不同的部位，分別是「Rib Eye 肉眼」、「Tenderloin 牛柳」和「Sirloin 西冷」。

我和朋友都是大胃王，索性三款牛扒都點了然後分著吃，300g 一件對我來說濕濕碎啦！即叫即切，店員把牛扒切好就放在電子磅計數。

譬如上面的 Rib Eye，一塊大約 325g，即 HK$94.25。另外再加點套餐 (+HK$25)，白飯、味噌湯、沙律、汽水 / 烏龍茶四選三。朋友吃白飯和味噌湯，因汽水沒有 Zero 可選，我就點了烏龍茶 (無糖，盒裝)。沙律是椰菜絲沙律，會配有日式的芝麻沙律醬。(套餐這些也可以另外單點。)

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A post shared by Patricia Wong (素顏天使) (@djpatricia) on Jul 8, 2019 at 12:51pm PDT

我IG有片詳細介紹！

這裡是自助形式的店，店員會給你遞上「BB 機」，機一震動 / 響鈴就可以自己去櫃檯拿牛扒了。吃完也是自己清理桌面，拿食物盤去「返卻口」給店員清潔。

從最便宜的 Rib Eye 開始介紹吧！300g 的份量煎好還是比我想像中大，底下有墊一些粟米，Rib Eye 的油脂是三款牛扒之中最多的，而且用的也是加拿大草飼牛，如果是生酮人，我建議點 Rib Eye；牛扒有三款的「油」(配料) 可以搭配，三款我都試過，個人來說最推薦的是這個「蔥油」！整個搭配味道也更日式啦！

切開的樣子，真的只有三成熟，可以見到肉還是紅紅的；至於味道，這一款則中規中矩，就跟超市賣的相同價格的牛扒差不多。但有一點很值得一讚，我當天吃飯時的那塊石板，從頭到尾都保持高熱；後來老闆過來聊天時說石板高達 300 度，外面還包著一層鐵，是特別訂製的，比普通的鐵板存熱功能要好。

開房式廚房可以看到師傅煎牛扒

至於為甚麼要煎(只有)三成熟，是他們對自家的牛扒質素很有信心，從廚房煎好再拿到自己座位，就剛剛好是五成熟。每一份牛扒都附有自家製的柚子燒汁，甜甜的味道跟牛扒配合得很好，也能減去吃大塊肉的膩感；而餐桌上也只有提供即磨的粉紅鹽跟黑椒供客人自行調味，我現在吃飯口味比較淡一點，說實在生酮飲食也不能吃糖啦，簡單的調味比較適合我。

接下來是阿根廷來的「牛柳」，圖中的也是大約 300g，一份 HK$99 (HK$0.33/克)；阿根廷的牛肉肉質都特別軟腍，當你在港式西餐廳吃同樣的牛扒都不只這個價，而且這裡勝在是完全零調味煎好就給客人，沒有添加甚麼鬆肉粉之類的東西。我見到其他的客人，很多都點這個部位，可能因為貪其油脂較少。

不過我的個人推薦，則是他們的美國安格斯西冷牛扒！說是最貴，這裡 300g 也只不過是 HK$147 一塊 (HK$0.49/克)，用的是「Certified Angus Beef® 安格斯認證 (即俗稱的CAB)」牛扒，CAB是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的，不是吹水說自己是就是。而真的吃第一口就已經知道，無論是味道質感都完勝其他兩款牛扒，油脂分佈亦最平均，肉味亦最香濃，單就這塊牛扒來說，不是一分錢一分貨，而是超值啦！

餐廳也有提供即棄圍裙，客人要問才會給的，我當天穿淺色衣服就有需要；長頭髮的女生也記得要綁好頭髮啊！

可能見我拿著相機不停拍照又是打燈甚麼的，吃到一半，有個四眼後生仔過來問意見，原來是餐廳老闆，也就多聊幾句 (我有坦誠自己是 Blogger 的身份喔~)。據老闆所講，能夠賣那麼便宜沒有甚麼特別來貨通道，主要的原因還是靠薄利多銷。最貴的美國安格斯西冷牛扒，在酒店賣要 HK$400 幾一塊，較便宜的 Rib Eye 和牛柳，也要 HK$300 幾一塊，但酒店和他們賣給客人的，也是同一個供應商的同一款肉；換句話說就是客人可以以三分一的價錢，吃到酒店 Grade 的牛扒了！。

餐廳是長窄型的，照片拍不到的另一個區域我覺得比較好 (客人開始多不方便拍照)，因那邊遠離廚房，油煙味會少一點，也有電視可以看。

直接跟老闆反映，覺得一小碗的沙律菜份量不夠，老闆說如果加錢是跟套餐，套餐4選3時可以選3個都要沙律，所以生酮和低碳飲食者也不怕吃不夠菜了，但記得叫走粟米和走沙律醬！(我忘了要叫走粟米)

【素顏天使推薦組合】安格斯西冷牛扒配蔥油 (HK$147/300g)，加錢 (HK$25) 選套餐時要兩碗沙律菜，搭無糖烏龍茶；埋單約 HK$172，不設加一。

如果是大角咀街坊，都知道這條博文街在晚上有很多客人會過來喝酒，也算是社區酒吧街吧？這裡也有賣酒的，還有特別為女生而設的果味汽酒，HK$48/3罐相當便宜呀！

大角店咀是二號店，本店在大埔翠怡花園 (大埔店也是長龍店)，新界的街坊也可以去試一下喔！

【交通】港鐵奧運站 C1 出口，步行約 2 分鐘。

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牛扒ミディアムレアステーキ Medium Rare Steak 三成熟牛扒

Facebook Page：https://www.facebook.com/MediumRaresteak.jp/

大角咀店
地址：大角咀博文街富貴大廈西座地下17號舖
電話：23871327
菜式：西式
Openrice 專頁：http://bit.ly/2Jm0b6B

大埔店
地址：大埔翠怡花園C座地下18號舖
電話：2388 9355
菜式：西式
Openrice 專頁：http://bit.ly/2YHS8Gz

跟全球很多五星級酒店都有合作，世界知名的奢華茗茶品牌「Tea WG」剛於又一城開設最新分店「Tea WG Salon & Boutique」；他們的茶我有喝過，但是來吃飯還是頭一遭......因為我一直不知道他們有賣正餐鹹食 (Savory)，還以他們只有賣那些三層架甜點，而大家知我是不太喜歡吃甜食的。

剛於6月開幕的又一城新店可分為兩部分，一邊是售賣茶葉、茶具等的「精品部」，另外還有一個餐廳區域，客人可以先在餐廳部分品嚐過後，才去精品部購買喜歡的茶葉，新店夠大，各款口味都非常齊全，售賣全球超過 800 款不同的茶葉。

平常不能拍照，這天是受到品牌和公關公司的邀請，可以隨便大拍特拍。店內使用的茶具，精品部一樣有賣，價格雖然沒有圖中用的那麼高，但一樣不便宜啊，你們自己來看看就知道。

當天晚上我們吃的是只有又一城店有提供的 Tea WG 期間限定午餐，邀請了他們的茶藝師 (Tea Connoisseur) Jacky Kong 為我們的每一道菜都搭配了不同的茶，全部菜式亦都以茶入饌，接下來會介紹。

(小聲的告訴大家，Jacky 是高大型男一枚，你們去又一城或者 IFC 店也有機會看到他呀！我沒拍照，但有興趣知道他長甚麼樣的請自行 Google，關公姐姐說他是生招牌，哈哈哈。)

不過首先上場的是麵包......HUH？連麵包也要介紹喔？？

我要介紹的其實是隨麵包來的牛油，因為牛油加入了日本玄米茶，玄米脆卜卜的質感加上麵包是真的吃到不能停，有點像吃茶漬飯，我就吃了兩碗的牛油 (其實我想吃三碗但麵包只有一個)。當然麵包本身也很好吃，他們的麵包也有加入茶葉，同樣都是自己做的不是來貨喔~ 大推！！一定一定要吃這個！

先來前菜，當天的前菜是他們的「牛肝菌蘑菇濃湯 Porcini Mushroom Soup」，因為是夏天的關係，廚師做的這個蘑菇湯是比較清爽不膩口，沒有加忌廉，上面的泡沫是用普洱茶做的，普洱也是用高級的「御選普洱 Pu-Erh Prestige Tea」，豐富了層次。

接下來是主菜，我認為這個「奶香烏龍茶 Milk Oolong 」是我當晚喝到最喜歡的口味的茶之一；茶葉嗅起來帶奶香味，原來是茶葉都用牛奶薰製過，喝下去沒有一般烏龍的澀，特別細滑順喉。這款茶沒有獨立包裝，只有黃罐的散裝茶葉出售，推薦！

另外也推薦他們的「Geisha Blossom Tea 蝴蝶夫人」嗅起來有芒果的果香味，喝下去是綠茶，冷飲熱飲皆宜。

有三款不同的主菜可選，我先介紹我的主菜，「Tea WG 伊比利亞黑毛豬鞍 Iberico Pork Rack」，加上以「Singapore Breakfast Tea」調製的蕃茄醬及炸過的脆脆莎樂美腸，下面墊了 Cannellini Beans 白腎豆豆蓉，能增加胞腹感但同時不會很滯，比較清爽適合夏天食用。黑毛豬鞍慢煮過，不過我想沒有慢煮很長的時間，所以還時呈較爽身的狀態；想特別清讚一下炸過的莎樂美腸，十分 Inspiring，沒有想過 Salami 也能脆的像薯片一樣。

其他兩款的主菜，我沒試也就沒評語了。分別是「香烤西班牙八爪魚配北海道帆立貝 Grilled Spanish Octopus & Hokkaido Scallops」配揉合了Lemon Bush Tea的龍蝦濃湯，是為海鮮愛好者們而設；但在場的媒體朋友們除了覺特八爪魚特別軟腍之外，都大讚墊底的青豆蓉很好吃。

另一款主菜選項為「手工菠菜意大利蛋麵」，菠菜蛋麵是自家製的新鮮貨，搭配以多款海鮮和以新加坡早餐茶（Singapore Breakfast Tea）製作的新鮮蕃茄醬汁。

套餐的甜點，基本上是每天都不一樣的，這天試的是他們的招牌之一。可惜我也不知道這件撻名字叫甚麼，因為餐牌上的名字好長！(笑) 你可以把他看作是一件做成撻狀的 Crème Brûlée，下層有脆脆餅底，中間是新鮮做的士多啤梨果醬，然後上面是加入了 Vanilla Bourbon Tea 做混搭的法式燉蛋。我覺得這件撻完全有驚艷到我！！！首先因為他沒有很甜適合我口味，第二是這個組合有種奇妙的和諧感，果醬的微酸帶來平衡。原先打算試一口意思意思就算了，最後是按奈不住整個吃光！

隨甜品搭配他們其中一個最好賣的茶「Black Tea 1837」

特別跟大家推薦一下他們其他的甜點，強調，我本人完全不喜歡吃甜的，但試過他們的 Pastry 之後覺得實在出色，不是一味的死甜，難怪那麼多女生都喜歡來吃下午茶！

譬如 Macaron，我其實好怕吃這個，因為對我來說真的太甜，也最怕收到這個做禮物 (不知道為甚麼很多公關的禮物都喜歡送馬卡龍......)；但當天公關姐姐強調要我們試一下他們的馬卡龍，我就抱著「勉為其難」的心態試了幾款，一試之下覺得不得了！真的做得好，你看他們口味有好多，我個人來說最喜歡橙色的「Pink Garden Tea & Lychee」和黑色的「Napoleon Tea & Caramel」，同樣不是那種死甜死甜的，味道也做得有層次，也沒有那種很假的化學香精味，全部口味都加入了不同的茶葉作混搭。最重要是，這裡的 Macaron 只賣 HK$15/顆，比其他同級餅店便宜好多啦，對於喜甜的女生來說絕對是送禮佳品！推薦！

餐廳區的碎花粉紅牆好適合拍照啊！

最後是價格，想說這個優惠午餐真的好划算！只是 HK$208 起！*平常在 Tea WG 裡點一壺茶，都要 HK$80 幾啦！而且餐點質素是真的出奇地做得好，比不少的老牌五星酒店的商務午餐都要好。唯一要「彈」的就是供應期有限，由即日起至7月31日，只限午餐時段 (中午12時至下午3時) 在又一城店有提供。

*3款套餐售價分別為：(未計算 +10% 服務費)
HK$208 包含一款主菜及一款Tea WG 茗茶
HK$238 包含開胃菜、主菜及Tea WG 茗茶各一款
HK$258 包含開胃菜、主菜、甜點及Tea WG 茗茶各一款

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Tea WG Salon & Boutique 又一城新店
地址：九龍塘達之路80號又一城LG2樓11號舖
電話：27256930
菜式：西式
營業時間：10am~10pm

Official Site：https://www.teawg.com/

Facebook專頁：https://www.facebook.com/Tea-WG-Hong-KongMacau-1648731622035706/

剛從台灣回來，這次是受到「台灣交通部觀光局」的邀請，參加媒體團遊台北跟宜蘭，其中的重點活動就是出席「台灣美食展 2019」，再次感謝觀光局的各位工作人員的照顧。

今年美食展的代言人是型男速水茂虎道

香港也有大型美食展，論規模台灣的就比香港的小一點，但論美食，則一定是台灣勝一籌！以下再為你們詳細介紹，絕對好吃又好買。這篇照片超級無敵多 (我花了好多時間啊.......)，想看精華版拉到最底文末有影片。

在出發去台灣美食展之前，有關方面已經很緊張的告訴我們，因為當天是要出席開幕式，有蔡英文總統擔任開幕嘉賓😱，進會場之前有很嚴密的安檢所以還要提早到場；雖然很早起但我本人是很高興啊，因為有機會近距離看到小英總統本尊，是千載難逢的機會。不過呢，該是受最近的新聞影響的關係吧，當天的開幕嘉賓換成是副總統陳建仁先生 (上圖)，不得不說是有點失望啦~

我跟我的媒體證拍照 (太早起，基本上是魂不附體的狀態)

「台灣美食展」每年都在暑假期間舉行，分有不同的主題展區、講座、舞台表演、廚藝教室等不同活動，以介紹全台灣的不同美食。

有不少的台灣民眾都會在開幕的第一天早上就來排隊，為的是進要場購買會場限定的不同酒店和餐廳集團的超值套票。譬如這個是專賣台式海鮮的「海霸王」餐廳的十人份套餐套票，每桌特價 NT$3,338 (即約 HK$834)，還有買十送二的優惠高達七六折，換句話說只要 NT$2,536 (即約HK$634)！哇！！！但這是10人份啊！！！難怪都在瘋購！

至於我們這些香港客，當然是要去飲食展區「美味食光」吃個夠！齊集台灣不同的知名美食，譬如南投的「金都餐廳」、老台東米台目、金門楊家小吃等等，所以就算你身在台北，一次過吃到全台美食也不是夢！

位於南投的「金都餐廳」在當地超有名氣，其中他們的名物貢丸加入了茭白筍，是我吃過最好吃的貢丸！有機會一定要去吃吃看。

不要以為跟香港的美食展一樣吃些甚麼頹廢咖喱魚蛋，譬如這攤「一品活蝦」 (我們幾個小朋友自費吃的) 就好拍又好吃，先放在特製的金屬鍋裡面用猛火燒，燒的時候用電風筒開大熱風一直吹，把面頭的調料吹到乾身 (看的時候覺得好危險，好怕會爆炸.....)，在掛在鍋邊奉客，而且是即叫即做，圖中這個是招牌菜「胡椒蝦」，屏東來的泰國蝦夠鮮甜而黑椒非常惹味！不過對我來說那個辣度真的不是開玩笑的，我吃了兩隻就停手了。

原本是為了解辣買的蜂蜜汽泡水，意外的美味！這家「文誠蜂蜜」來自高雄大崗山，蜂蜜都採自當地的龍眼樹林。

因為一次過要買 5 顆所以放棄沒買的「所長茶葉蛋」，來自台南，據說是當地最好吃的茶葉蛋，宣傳標語說是「史上最龜毛的茶葉蛋」(笑) 。

香港人愛吃海鮮，你想不到這個小吃館居然也有正正經經的蒸海鮮賣吧！(這麼一對比香港美食展的展商真的是超頹......) 這家來自高雄旗津的「海濱海產」，也是當地小有名氣的名店啊！

因為我在生酮 (旅行的時候除外)，特別留意好油，這家「東和製油」絕對要給大家推薦！已經是百年路店的東和，他們除了有不同的高質油產品之外 (都是 Cold Pressed 冷壓的)，比如說較少見的高山苦茶油和苦茶油，我還自己付錢買了他們的「麻油薑絲」跟「花生醬」(各NT$300@，即約HK$75)，花生醬是完全零調味，但非常細滑，用的是花生自機壓出來的油磨成，帶有花生的甜味。

麻油薑絲更是好吃到我吃了一口就買了，薑絲脆脆的，黑麻油更是帶濃郁麻油香；回香港自後我用來做涼伴豆腐，加點法國鹽之花，連我家那個不吃薑的男友都說很好吃。在台灣買的話 JASONS Market Place 跟家樂福 (部分產品) 都買得到喔~

至於購物的部分，在場的不同展區都可以讓你買個夠吃個夠。譬如「客家委員會」展區、「台灣農業館」展區，「台灣美食館」展區，我個人來說就最喜歡客家展區了，因為我媽是客家人啊！客家美食是從小吃到大，這裡很有親切感！

現烤客家豬肉香腸，超級無敵好吃！

客家金桔醬，這家是來自新竹北埔的；金桔醬可以怎麼吃？一般都是蘸白切雞、煮豬肉之類的菜式吃，可以解膩，味道就是酸酸的味道啦，我覺得用來調沙拉醬也可以耶~

本人我大推這家來自新竹竹東的「黃記粄條」的「手工豬油蔥酥」(NT$300，即約HK$75)，負責人說這個在台北是買不到的，但可以網絡訂購宅配 (限台灣)；油蔥酥用來做鹵肉飯啦，拌麵拌飯之類都好好吃！我也買了一瓶，溫體豬油做的很少見啊~ 成分只有溫體豬油、台灣產紅蔥頭和鹽，生酮也可以吃喔！

黃記粄條的另一名物是他們的自家製粄條，我旁邊有個阿姨試吃過後就立刻買了；粄條倒是在台北的「金爸爸餐廳」可以吃得到，賣泰國菜的金爸爸在馬來西亞很受歡迎，基本只要是大型商場都有分店。

認識我的朋友都知道我有一個「怪癖」，就是超愛吃台灣便當，愛到是每次去台灣都要去便利店買幾盒回香港才安心的那種 ( 🙋‍♀️舉手舉手！台灣鐵路便當要找海外的代言人的話請找我，有便當吃就好不收費！)，臺鐵跟高鐵都有在場館內擺攤。

但我胃納有限，只有吃到臺鐵的便當啦~ 這個是最新推出市場的薑汁燒肉便當，每盒 NT$100 (即約HK$25)，台灣朋友真的好幸福啊！

其中最特別的要數今年新增的「穆斯林美食區」，介紹穆斯林美食和他們的飲食習慣，台灣吃的到的清真美食，還可以試穿特色服裝拍照留念，很受媒體朋友們的歡迎。

不知道為甚麼藏在穆斯林區的「ICE MONSTER」芒果冰，好好吃，也是免費派發！ICE MONSTER 基本也是人人都知道吃芒果冰的名店啦，本店在台北永康。

「日本美食館」也好受參觀者的歡迎，免費請吃一大碗的即煮日本烏冬 (吃一碗門票也就基本回本了)，成為場內最受歡迎的美食攤！不過我怕排隊就沒吃上了，據說要排 20 分鐘以上。

農業區很多都是農場主人 / 負責人在擺攤，部分的蔬果等產品可以在網店「台灣好農國際館」買得到，可以台灣直送到香港喔！！！

台灣近年很多年青人都跑去當農夫 (簡稱「青農」)，推出不同的新派農產品，譬如這家來自台中中興嶺的「森沐農場」就是做菌類種植的種植場，這個菇還跟泥土一起賣真的沒有比這更新鮮了！可惜那個我不能買，反而買了他們的「雪耳蟲草面膜」(哈哈哈~)，NT$99 / 2片 (即約 HK$25/2片)，用了一片也覺得不錯，台灣製造的。話說他們的香菇乾也好好吃！！！

「青稻夫農產工作室」推出的這個外型超可愛的「米星星」(NT$150，即約HK$37)是連幼兒也可以吃的米餅類小吃，使用苗栗「青稻夫鯉香米」無農藥糙米製作，無毒無添加，只要 6 個月以上的 Baby 就可以吃啦！在台灣要買的話好像也只能透過 7-11 訂購宅配。

豬肉的食安問題近年也受到台灣民眾的關注，今年也增設有「台灣豬肉館」，介紹台灣本土豬肉及肉製品，其中雲林縣的「台全牧場」賣的就是他們自家飼養的台灣珍豬，都是聽音樂長大的快樂豬！所有的豬肉及豬肉製品，每一個餐產品都有編碼，可以追溯到是出自哪一頭豬，客人自然買的放心。本來想買一包鹹豬肉回香港，但想想又怕中途不能放雪櫃會變壞就作罷。

這個柿子是麵包！這個柿子是麵包！這個柿子是麵包！

只能看不能買的可以去「藝鳴驚人」展區，展出很多台灣達人的高超廚雕、翻糖、麵包等展品，真的都跟藝術品一樣呀！這條栩栩如生的龍你知道是用甚麼雕出來的嗎？居然是芋頭啊！！！！！

雖然今年的美食展已經完滿結束，如果有興趣的朋友們明年記得留意有關當局的詳情公佈啊！

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台灣美食展 2019

地點：台北世貿一館 TWTC Hall 1
【交通】捷運「台北101/世貿站」步行約 1 分鐘
日期：2019年7月26至29日　

時間：10am~6pm

票價：成人 NT$200 (即約 HK$50) / 優惠票* NT$150 (即約HK$37)
*6-12歲、120-150公分兒童、65歲以上長者

即場購票地點：展場世貿一館各票口

Official Site：http://www.tcetva.tw/
Facebook 專頁：https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition

有很多常去台北的朋友都很喜歡住「amba 意舍」，貪其性價比夠高，我也不例外，他們在台北的 3 間分店 (西門町、中山、松山) 我都有住過，比較之下，個人覺得當中尤以這次入主的松山分店為 CP 值最高！

酒店大堂在大樓的高層，電梯門打開，高樓底的大堂，手編的巨型燈罩，加上落地大窗感覺很開揚！

大堂還有這個台語叫做「擲筊 (Bua Buei)」的扭蛋機，有問題想要問神明，傳統的台灣人都會用這個方法來擲筊看看神明怎麼說；集傳統和玩味於一身，跟酒店的理念不謀而合。

說回房間，公關幫我們把房間都 Upgrade 了，全部都是看到 101 大樓的「101中房」，很少在台北會住到這樣大的酒店房，感覺特別舒服。如果容易過敏的朋友們，還可以跟酒店借用3M™ Thinsulate™ 防敏枕頭和被子。

焦點當然是窗外的 101 大樓美景，公關透露，每年的垮年期間他們的 101 面向的房間都會全部訂滿！有朋友想要去台灣垮年看煙花的話，訂房要襯早喔！

沙發旁放了沙發，可以舒舒服服的在窗邊發呆，喝咖啡。

開放式的衛浴空間，很夠光猛，女生應該會很開心，因為洗臉檯的面積很夠大！

淋浴間分別有花灑跟 Rain Shower

某一些房型會有浴缸 (這個不是我的房間)，可以對住基隆河洗澡！(笑)

衛浴產品齊全，文青風的包裝。

一般我都不太喜歡用酒店的衛浴產品，但 amba 用的「薑心比心」是其中一個我很喜歡的台灣本地品牌，這個牌子在誠品有賣，而且不便宜，但我都會不辭勞苦的抬他們的洗髮乳跟護髮素回香港。

amba 系列的酒店都著重環保，為了不浪費，酒店不提供即棄拖鞋，改用塑料人字拖！而且是歡迎客人帶走拿回家繼續穿！放心都是全新的啦~

桌面還放了好多古早味懷舊零食啊！！！都是免費送客人吃的。
(不過棉花糖還沾巧克力我真的覺得太甜了)

房間裡面有 Nespresso 的咖啡機，但我更喜歡他們選用了台灣的茗茶品牌「京盛宇」的茶包。

床頭旁邊的插頭很重要，酒店也很貼心，除了床頭本來就有的插座之外，連電話的機身都有位可以充電！

電視我平常都不太介紹 (大多數時間都沒在看)，但這裡的電視可以給大家介紹，Smart TV 可以連接閣下的 Youtube 戶口，像我就在晚上回房間之後在看劉細良的時評，不用拿著小小的電話看；公關介紹的時候說連接 Netflix 的個人戶口都 OK，但我本人試過不太行就.....作罷。

這張照片放在 Facebook，有人問右手邊的是甚麼，是藍芽的 Speaker 啦，也是按房間的設計特別訂製的；也有人讚左手邊的包包好看，黑色那個我最近很常用的 Marc Jacobs Biker Backpack (HK$788~HK$1,990，立即買按這裡 ▶️ https://rsnap.it/4cJH8DV)，還有之前買的 Uniqlo 聯乘 JW Anderson 海軍風大 Tote Bag，容量夠大很適合我帶著去採訪。

房客如果有甚麼忘了帶，都可以問酒店借，一般的充電線插頭之類的當然都有。接下來入冬，天氣較乾燥，可以問他們借放濕機。(現在的天氣當然不用啦，我是特地借來拍照的。)

而我想跟大家推薦的其實是這張 Yoga Ball Chair！這種以人體工學設計的健康椅有很多人都會買回家當工作椅用，據說可以緩解腰背痛。一樣是可以在 Front Desk 跟酒店借的，但因為數量不多，想要借用的話就要早點問了 (我當晚很晚才問也借不到)。

而酒店的設施方面，雖然沒有游泳池，但想要做運動的這裡也有 Gym Room，健身房小小的但是設施齊全。

去台灣一般都是 Short Trip，但天氣熱炎需要比較多的衣服替換，那帶不夠怎麼辦？洗呀！松山 amba 就有個洗衣乾衣房免費給所有的住客使用，也免費提供洗衣液跟柔順劑啊！

至於早餐，只有吃到一天而且只吃到一點點，因為時間太趕。除了一般酒店的 International Buffet，比較特別的他們還有即點即做的飯糰，客人選自己想要包的料和飯讓師傅幫你做，譬如這個就用紅米跟肉鬆包的，加上冷豆漿，是一頓不錯的早餐。

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amba 中山店那時候我懶惰沒有寫🤪，這是2015年11月當時入住拍的照片；然後西門町店的紀錄舊文可以看 ▶️ 這裡 (哇，已經是 2012 年的舊文了！)

如果 3 間分店比較的話，個人來說排名會是松山店 > 中山店 > 西門町店。

【價格】這個好重要啦！(笑) 以今年暑假8月尾 Weekend 的黃金檔期為例 (e.g. 24~26/8/2019)，在 agoda search 過每晚房價只需 HK$855 起！立即訂房按這裡▶️ https://rsnap.it/LU7V

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📍台北松山意舍酒店 amba Taipei Songshan
地址：11562台北市市民大道七段8號
電話：+886 2 2653 2828
Official Site：https://www.amba-hotels.com/tc/songshan/

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/ambaSongsha

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【週邊及交通介紹】

松山 amba 其中一個我很喜歡的原因是他的週邊交通很方便，酒店有天橋直通旁邊的「松山 CityLink」商場，下雨天太陽曬也不怕，而商場本身就是連接「台鐵松山站」，所以如果是想要到台北周邊或者其他地區，住這裡要坐台鐵就好方便了！這條滿滿未來感的天橋本身也是很多網美特地來拍照的景點，擺拍的參巧照片在 Instagram 搜一搜就有了。

如果坐捷運，從「松山捷運站」4A出口走過來大約 5-10 分鐘，也沒有很遠。

吃 Mister Donut 的波堤才是正經事~ ❤️

酒店旁的「松山 CityLink」商場本身不算很大，但生活機能所需有齊，要買衫有家很大的 Uniqlo，吃飯的有10幾家餐廳，麥當勞和 Starbucks 很基本，我喜歡的 MOS Burger 跟 Mister Donut 都有喔，藥妝店、便利店等全部都有。

但是我要跟大家推薦的是從酒店走過去約 5 分鐘的「Wired Tokyo & Tsutaya BookStore 蔦屋書店 (松山車站店)」！你看就是門口完全是跟日本南青山的街頭沒兩樣！

樓高兩層的蔦屋書店來自日本，是蔦屋在台灣的第二家分店；樓高兩層，一半店面是咖啡店，一半店面是書店。而書店的部分有四分之一售賣來自日本的各種精品。書店賣的書則是以暢銷中文書為主，原先我是打算去買點日本 Design 書的，但藏書量比我想像中少，應該是為了迎合主流客人的關係吧！

photo source from here

女生想要買便宜衣服，台灣有名的「五分埔商圈」成衣批發市場就在酒店 5 分鐘步距，整個台灣的服裝店要取貨，最少一半都是來這裡買貨的，有點像香港的長沙灣「香工」，就你不能期望 Quality 很好反正就是超便宜啦！

photo source from here

晚上也不怕悶，喜歡唱歌的商場旁邊就有一家「好樂迪 KTV」，然後從商場走 10 分鐘路，就可以到達美食超多的「饒河街觀光夜市」，吃台北有名的胡椒餅。如果還有時間，還可以去附近的基隆河河岸走走，用悠遊卡租 YouBike 踩單車*，身心舒泰。黃昏和你的另一半去看彩虹橋，無比浪漫！

*租 YouBike 踩單車需先以悠遊卡在「網上預先登記」，外國人也OK啊！

現在很多的 Boutique Hotel 的通病，都是不太著重他們的餐飲業務。但以本小姐住過國賓集團旗下 4 間酒店的「住後感」可以告訴你，這個病不會發生在他們集團身上。雖然說酒店裡的餐廳就只有一家，但是夠精，單是這一點已經完勝很多的五星級大酒店。

松山 amba 只有一家餐廳就叫做「Que原木燒烤餐廳」，早午晚三餐都是在這裡，當然 Menu 三餐不同，早餐酒店住客吃，午餐就賣商務午餐，晚餐就做西餐，主力就做 Grill 原木燒烤。

當天晚上我們用餐的地方是在一個特別安排的包廂，還伴以漂亮的 101 日落美景。

優雅漂亮又具有特色的 Table Setting，裝飾的水果全部都真的可以吃的。

當天晚上給我們做菜的是 Chef Ting 江定遠 (上圖左)，也就是 Que 的 Head Chef 廚藝總監，Chef Ting 以前就是台灣 Morton's 的主廚，所以對於烤牛排，當然是最為得心應手；離開 Morton's 之後又再回到 amba 工作。

而中山 amba 的美式餐廳 Buttermilk 相當有名氣，據說他們的炸雞是台灣最好吃炸雞 Top 10！超貼心的公關小姐，特意安排了 Buttermilk 的總廚 Chef Jason 周建宏 (上圖右) 過來松山，為我們做那邊的「店自慢」炸雞和其他菜式。竟然可以一次過吃到兩位大廚的手藝，這不只是 VIP 的禮遇喔~

Plum Tonic 作為餐前 Cocktail，梅子加湯力加點 Gin 有甚麼特別？特別在於梅子是大廚自家醃製，質感還保留有梅子的爽脆感，自己醃製，可以確保每顆梅子都是完美。

說實話，原先我有想過不寫這一頓飯的，因為我們當晚吃的，其實好些都還未有在餐牌上面出現，但是這頓飯給我一個很強烈的感覺——兩位大廚在給我們「晒冷」！真的把他們的廚藝、創意、心思，都花在這樣一頓晚餐上面，而我只是一枚(有點年紀的)小小部落客呀！有點受寵若驚的感覺。而根據港產片的定律，有人給你「晒冷」，你哪有不跟的道理？

(再大你瑞士銀行本票 Side Bet 呀！哈哈哈.......)

正經的說回晚餐，用 Truffle Fries (松露脆薯) 代替了麵包是個很不錯的安排，薯條本身炸得夠香脆，加上松露醬作調味，頓時身價和味道都高貴起來。

先來一人一隻法國吉拉多生蠔 (Gillardeau Oysters)，蠔味濃而蠔身夠肥美，很多愛蠔之士都特別喜歡Gillardeau 的。這個在 Que 有賣，價格為 NT$1,600/6隻，即約HK$398/6隻。

兩位師傅都以台灣的在地食材入饌，做個中西合壁的 Crossover，這也是近年在台灣的飲食潮流，吃飯也不忘本土意識。帶子刺身切粒加上切薄片的烏魚子，配綠竹筍佐柚子蛋黃醬作為 Starter，也是 Chef Ting 的一個新嘗試，食材組合本身是對的，個人意見我覺得烏魚子可以以烤的做法，燒成乾身一點再削成細末灑在帶子刺身上面，這樣烏魚子的味道就不會蓋過了帶子的甜，烏魚子也不會黏牙了。

沙拉的部分呢就有以愛文芒果跟沙律菜和芝士做的簡單沙拉，只是那個沙律的香橙汁味道有點太酸，導至蓋過了愛文芒果的甜味。

整頓晚飯有幾個菜都讓我有驚艷感，譬如這道「松露烏骨雞黑蒜清湯」，放咖啡杯裡奉客，其貌不揚還以為是沾了油的黑咖啡，實際上味道清甜有層次感，嚐得到黑蒜的甜和松露的獨特味道，加上長時間熬煮把雞的精華都逼出來了。如果能用透明的小碗上就更好，可以看到湯的清澈感，讓視覺也能享受。

這個魚呢最好吃的其實不是那件煎到香脆的龍虎斑肉，也不是下面滑滑的薯蓉，而是後面那個清甜得不得了的炒山蘇，還有後面那小碗裝蘸魚肉吃的破布籽油醋；破布籽台灣人常用來蒸魚或者炒菜，Chef Ting 把破布籽搗爛加上橄欖油和其他調味，做成獨一無二的破布籽油醋，我覺得這碗醬汁做沙拉醬也會很好吃喔！

這堪稱是我吃過最奢華的滷肉飯！豬面頰肉切丁 (豬面豬登肉)，燉煮滷製做成滷肉；米飯都是用台東池上米，圓潤彈牙不輸日本米。師傅嫌加蛋好像太普通，上面再擺海膽，海膽的滑還有海鮮鮮甜的味道，使整碗滷肉飯的味道層次感都變得更豐富圓滿，最後嚼一口用櫻桃蘿蔔做的蘿蔔乾，精緻而細膩。

吃法國菜很常出現的間場用沙冰，兩位 Chef 也下了心思。用台灣人都不陌生的糖梨製作，味道有點像話梅，古早風的新派甜點，酸甜酸甜的，但吃了喉頭很舒服。

這個就是糖梨的真身，這梨子本身味道很酸，台灣人都把它加上大量糖醃漬過才會吃的。

非常霸氣的「霸王龍牛肉麵」(NT$380，即約HK$90)，看照片看不太出來到底有多大！那個碗有一個 Pizza 那樣大啊！！！麵條是來自台南的南瓜虆絲麵，手工做的，彈牙還帶南瓜的香甜味，扭扭狀正好可以用來掛湯汁。

西餐廳賣牛肉麵，配菜換上 Sun-Dried Tomatoes 以天然的酸甜味來減輕吃大塊肉的膩感。大塊肉完全能滿足視覺跟味覺的需要，原木烤美國牛肋排，要用牙齒撕扯的過程頗有原始感，加上啖啖肉的紅燒牛腱肉，如果你很愛吃肉這碗麵你絕對會讓你一吃愛上。

這個讓 Chef Jason 特地從中山 amba 過來給我們做的「美國阿嬤秘方炸雞」據說是全台灣最好吃的炸雞 Top 10，我說這是我人生吃過最好吃的炸雞 Top 5！！！！真的超美味，外頭裹上特製的炸漿炸到超酥脆，夠惹味；用雞腿肉做的炸雞，每一口的雞肉都又細又嫩又多汁，你們看照片都可以看得見。價格為 NT$380/3件，即約HK$95！哇會不會太便宜了？！下次去台北我一定要帶男朋友再去吃！！！！

炸雞可以蘸左邊的蒜味 White Cream Gravy 或者中間的 Cajun Hot Sauce 一起吃，不過我覺得不蘸任何醬也都很好吃；最特別的是右邊那個用檸檬香料醃的西瓜，酸甜的味道中和膩感，跟韓國人吃炸雞時配的醃蘿蔔有異曲同工之妙。

原木燒烤美國 Brandt 自然肋眼牛排，玉米榖飼牛，原本這道菜是在 Buttermilk 那邊賣的 (價格為 NT$1,080/8oz，即約HK$268)，但我看過菜單，Buttermilk 賣的用了韓國辣醬調味；我當天在 Que 吃到的，則是特別為我們媒體團設計的，只用原木燒烤，再配以珍珠洋蔥調製的醬汁。不過說實話，醬汁我完全用不上，因為牛肉本身有輕輕加了鹽調味，肉質靚，加上時間和火路掌控得好，就已經十分好吃了！

其實客人一踏進Que，就可以看到他們的開放式廚房，Que 都是用台灣本地的荔枝樹或龍眼樹原木去燒烤的 (當天是龍眼木)，讓菜式都沾上一種特有煙薰的香氣。

也是用來清理味蕾的間場雪芭，造成甜筒狀很是可愛，味道好像是甚麼 Berry 類的我忘了。

這一道是 Que 跟 Buttermilk 聯乘的甜品，前面的「屏東福灣海鹽生巧克力」其實就是 Buttermilk 的名物「密西西比花農泥巴派 (Mississippi Mud Farm)」(NT$350，即約HK$87) 的改良小巧版本，說是小，但這應該是兩人份的吧！！！！(所以原版究竟是有多大.......)好吃也是真的很好好吃，外脆內軟有層次感，難得美式朱古力蛋糕竟然也不是死甜的那種，可惜我們所有人當時都飽得不得了，結果有吃剩，一想到最後有浪費就覺得很抱歉。

然後後面的 Pana Cotta「愛文芒果珍珠奶酪」則是 Que 的創作，不過這一道也是還未有在餐廳賣的，味道比賣相好吃非常多的 Pana Cotta，加上愛文芒果甜而不膩的味道，這一個贏得我們的一致讚好。

最後我們所有人都吃得飽到撐著大肚腩離去，非常好吃不過份量有點太多的一頓晚飯。也再次感謝松山 amba 的團隊特別是公關小姐跟兩位大廚對我們的照顧。

延伸連結 ▶️ 台灣台北篇 2019 (二) 101煙花靚View Boutique Hotel！台北松山意舍酒店 amba Taipei Songshan 【附週邊及交通介紹】
http://plainfaceangel.blogspot.com/2019/08/amba-Taipei-Songshan.html

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Que原木燒烤餐廳
電話：+886 2 2653 2899
地址：台北松山意舍酒店
菜式：美式 / 西式
營業時間：6:30am~11:30pm
Official Site：https://www.amba-hotels.com/tc/songshan/dining/que-restaurant/#que--intro

Buttermilk

電話：+886 2 2565 2898
地址：台北中山意舍酒店一樓
菜式：美式 / 西式
營業時間：6:30am~10pm

Official Site：https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk#chiba--intro

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